Как вкусно приготовить мясо утки?

Хорошо приготовленное утиное мясо украсит любой праздничный стол.

Также, хотим отметить, что мясо утки имеет и полезные свойства, многие из которых содержатся в утином жиру. При его употреблении в определенном количестве в пищу происходит детокс организма от химических веществ и улучшается цвет лица, а наличие в утином жире ферментов положительно влияет на обмен веществ.

Сегодня мы хотим представить вам способ приготовления утиного мяса, который очень популярный в Испании. Это очень подходящий рецепт для приема гостей, ведь вы сможете заранее подготовить утку и включить духовку за час до подачи на стол.

Ингредиенты:

• утка – 1 шт.

• растительное масло (рекомендуем брать оливковое) – 10 ст. л.

• соль, перец – по вкусу

Для маринада:

• виноград – 15 шт.

• соевый соус – 3 ст. л.

• томатная паста – 1 ст. л.

• мед – 2 ст. л.

Способ приготовления

Для начала, утку нужно хорошо помыть, обсушить и разрезать на две части вдоль по хребту. Лучше использовать специальные ножницы, но можно и нож.

Теперь приступим к приготовлению маринада. Для этого нужно измельчить заранее промытые ягоды винограда блендером, до состояния густой кашицы. Затем, полученную смесь поместить на сито, чтобы гуща с косточками осталась в сите. Мы будем использовать чистый виноградный сок. К полученному соку добавляем остальные ингредиенты маринада и хорошенько перемешиваем.

Каждую половинку утки нужно посолить и поперчить. Затем, с помощью специальной кисточки, смазать мясо полученным маринадом. Далее взять противень и смазать оливковым маслом, выложить на него обе части утки и снова смазать ее оставшимся маринадом.

Отправить противень в заранее разогретую до 220 градусов духовку. Запекать 30-40 минут.

Пока утка готовится, оставшийся виноград обжариваем в сковороде на оливковом масле, добавляем соль и немного маринада.

Когда утка приготовится, режем ее на порционные кусочки и декорируем обжаренными ягодами винограда. По желанию, можно добавить зелень.

Готово!

Чтобы блюдо получилось более вкусным, советуем купить мясо утки молодое и свежее, так оно получится мягким и сочным. https://takfur.com/categories/myaso-utki Понимаем, что не у всех есть время на длительные поиски хорошего мяса, а в связи с ситуацией с коронавирусом это и не совсем безопасно. Поэтому рекомендуем покупать продукты онлайн. Это быстро и качественно. А в интернет-супермаркете Takfur вы всегда сможете купить мясо утки в Киеве высокого качества, а вместе с ним и другие ингредиенты. Поэтому выбирайте проверенные магазины и будьте здоровы!