У зимовий період вибір свіжої рослинної їжі обмежений. Знайти вдалу альтернативу зелені, овочам та грибам нескладно – введіть у свій щоденний раціон найкорисніше насіння. Наш сайт Mamabook підкаже 5 найкращих варіантів, розповість про їхню користь та особливості вживання.
1. Гарбузове насіння – для стабілізації цукру
Традиційно гарбузове насіння використовується для очищення організму від паразитів. Адже цей продукт має високий вміст амінокислоти кукурбітину. Про рецепт ефективного напою від усіх видів глистів читайте в нашій статті. Також гарбузове насіння має рослинні стероїди, які захищають чоловіків від простатиту. А високий вміст L-триптофану покращує якість сну. Фітостерин та жирні кислоти Омега-3 допомагають знизить рівень холестерину. Легко засвоюваний організмом протеїн стабілізує рівень цукру та зменшує тягу до солодкого.
Як вживати? Смажене насіння гарбуза вживати в чистому вигляді як перекус. Сире чищене насіння слід замочити на цілу ніч у воді кімнатної температури, після чого додавати до салатів, закусок, посипати гарніри та готові супи-пюре.
2. Конопляне насіння – для виведення токсинів та зниження апетиту
Зовнішня оболонка насіння коноплі містить нерозчинну клітковину, яка стимулює роботу кишечнику та створює відчуття ситості, у результаті чого й регулюється рівень глюкози. Окрім цього, це гарний абсорбент, який допоможе вивести з організму токсичні речовини.
Конопля містить цінні жирні кислоти Омега-3, Омега-6, які ми можемо отримати лише з їжі та не здатні синтезувати самостійно. Кислоти незамінні для здоров’я серця й судин, знижують ризик атеросклерозу та запальні процеси, стимулюють імунітет. Вживання конопляного насіння взимку – захист від сезонних епідемій.
Як вживати? З неочищеного насіння робіть рослинне молоко. Рецепт молока читайте в нашій статті. А очищене від оболонки насіння додавайте до салатів.
3. Насіння амаранту – для зменшення нервозності та боротьба зі старінням
Амарант вже назвали головною цінною культурою XIX століття. Цей продукт стає дедалі популярнішим. Насіння амаранту – це легко засвоювані білки, величезний комплекс мінералів (особливо кальцій), антиоксидантів, вітамінів, незамінних кислот. Амарант не містить глютену.
Чим корисне насіння амаранту:
-
- Омолоджує шкіру.
- Захищає від стресів.
- Профілактика хронічної втоми.
- Нормалізація сну.
- Знімає симптоми клімаксу.
- Захищає від раннього старіння.
- Знижує запалення в організмі.
- Нормалізує рівень цукру.
- Вирівнює гормональний фон, виводить шкідливий чужорідний естроген.
Як вживати? У вигляді нерафінованої олії з насіння. Також амарант варять як кашу на сніданок чи обід.
4. Насіння льону – для довголіття та міцного волосся
Важно знайти більш корисний продукт, ніж цей. Особливо для жіночого організму. Льон – джерело природного цинку в легко засвоюваній формулі. Льон дбає про здоров’я репродуктивної системи, захищає від сезонного випадіння волосся, сухості шкіри, ламкості нігтів. Завдяки льону нормалізується діяльність кишечнику, вирішуються проблеми з хронічним запором.
Ще одна важлива перевага насіння – виведення токсинів та планомірне зниження ваги.
Як вживати? У вигляді живої невареної каші. Рецепт лляної каші дивіться на нашому сайті.
5. Насіння чіа – для гарної шкіри та міцного серця
Ще один унікальний продукт, який лише набуває у нас популярності. У насінні більше білків, ніж в сирі чи м’ясі. У складі чіа – жирні кислоти Омега-3 та Омега-6. За своїми властивостями чіа нагадує насіння льону, тож їх радять вживати разом. Наприклад, брати у пропорції 1:1 та готувати як живу лляну кашу з фруктами.
Важлива особливість чіа – сильно поглинати воду. Потрапляючи до кишечнику, насіння всмоктує розчинні токсини, активує перистальтику та чистить організм. Вживаючи насіння чіа регулярно (не більше 2 ст.ложок на день), можна скинути зайву вагу.
Як живати? Залити рослинним молоком на 2 години, додати фрукти. Або готувати кашу разом із насінням льону.
