Про шкоду глютену для нашого здоров’я лікарі активно заговорили в останні декілька років. Згідно досліджень, глютен уповільнює розумовий розвиток дітей, негативно впливає на функціонування нервової системи, він провокує розвиток харчових алергій.
Сьогодні у багатьох людей спостерігається непереносимість глютену. Тому особливої популярності набуває безглютенове харчування.
Наш сайт Mamabook підкаже, у яких продуктах немає глютену.
Важливо розуміти, що глютен – це похідне пшениці. Тому більшість помилково вважає, що глютен присутній майже в усіх крупах. Насправді це не так.
Важливо пам’ятати, що недобросовісні виробники використовують глютен у якості загущувача, тому він може бути присутнім там, де ви навіть не підозрювали. Наприклад, у вершках чи сметані. Оскільки таким чином глютен дозволяє штучно створювати «жирність» продукту.
Продукти, які містять глютен
- Усі види випічки з пшеничного та житнього борошна
- Молокопродукти (особливо вершки, сметана, йогурти)
- Макарони, вермішель
- Різноманітні покупні соуси до їжі
- Ковбаски сосиски, котлети, м’ясний фарш
Продукти без глютену
- Усі види овочів
- Картопля та картопляний крохмаль
- Зелень
- Фрукти, ягоди
- Насіння, горіхи
Крупи, які не містять глютен
- Гречка
- Рис
- Просо
- Кукурудза
- Сорго
- Саго
- Кіноа
- Амарант
Види безглютенового борошна:
- Амарантове
- Кокосове
- Нутове
- Кукурудзяне
- Соргове
- Рисове
- Мигдалеве
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 10 корисних звичок для вашого здоров’я
Чашки для рідних з написами (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)
Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua.
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!