Рождественская кутья – главное блюдо, символ и атрибут Рождества. У этого праздничного блюда богатая история и традиции приготовления. Поэтому насчитывается такое огромное количество рецептов кутьи.
Наш сайт Mamabook предлагает приготовить на праздник кутью с рисом.
Необходимые ингредиенты
- 300 г риса (долгозернистый)
- 100 г изюма
- 100 г орехов (желательно миндаля)
- 5 ст.ложек сахарной пудры
- корица-порошок
Приготовление кутьи на Рождество
– Рис тщательно промойте. Залейте холодною водой на такой уровень, чтобы вода покрывала рис сверху еще на 2-3 пальца. Поставьте вариться рис на очень слабый огонь до полной готовности (не менее 25 минут). Важно! Рис нельзя размешивать!
– Промойте отваренный рис через дуршлаг под холодной водой.
– Пока что залейте изюм кипятком минут на 10.
– Миндаль промойте, обжарьте на сковороде без масла в течение 5-7 минут.
– Сахар смешайте с небольшим количеством питьевой воды (2-3 столовые ложки).
– Сахарным сиропом залейте рис, добавьте измельченный на блендере миндаль, распа-ренный изюм, немного корицы по вкусу.
Праздничная кутья готова!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт рождественского глинтвейна