Думаєте, що незвичайного приготувати до новорічного столу 2016? Ідею підкаже кулінарний сайт Mamabook
Це екзотичний рецепт святкового салату, запозичений з азіатської кухні. Оскільки 2016 рік буде роком Вогняної Мавпи, то господиням потрібно дивувати своїх гостей. Адже Мавпа любить екзотику, новинки, сюрпризи.
Інгредієнти
- Куряче філе – 1 кг
- Сіль – третина склянки
- Морква – 1 штука
- Невелика цибулина – 1 штука
- Стебло селери – 1 штука
- Петрушка
- Мигдаль смажений – 2 склянки
- Часник – 3 зубчики
- Гострий перець червоний – 1 штука
- Майонез – 200 г
- Сметана – половина склянки
- Кінза
- Сік лимонний – півсклянки
Також дивіться: Подарункові набори від 50 грн для рідних, друзів, колег, дітей на Tovarik.com.ua
Приготування новорічного салату з курятиною та мигдалем
– Курятину дуже ретельно намажте сіллю, решту солі висипте в глибоку миску та залиште м’ясо маринуватись на 30 хвилин. Періодично перевертайте філе, мніть руками.
– Промийте філе в холодній воді, поставте варитись у великій каструлі разом з цибулею, дрібно нарізаною морквою та петрушкою. Води потрібно достатньо багато, аби вона повністю покривала філе. Доведіть воду до кипіння, зменшіть вогонь і варіть філе ще 25-30 хвилин.
– Зніміть каструлю з плити, залиште курятину в гарячому бульйоні ще на 30 хвилин. Потім дістаньте м’ясо, дайте йому вистигнути. 1 склянку бульйона залиште для подальшого приготування.
– Наріжте філе соломкою товщиною в 5 мм.
– Подрібніть на блендері часник, додайте до нього гострий перчик, майонез, сметану, лимонний сік, 1 столову ложку солі та все ретельно перемішайте. Тепер додайте мигдаль і знову все потрібно перемолоти до однорідної маси. Спробуйте на смак. Якщо необхідно, то досоліть чи додайте лимонний сік.
– Змішайте нарізане куряче філе із заправкою, додайте дрібно нарізану кінзу. Якщо ваш салат виходить занадто густим, додайте трішки курячого бульйону.
– Оригінальний новорічний салат готовий!
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)