Форшмак – очень популярная закуска в Одессе. Есть масса вариантов приготовления этого блюда, но какой бы из них вы ни выбрали, всегда получится вкусно. Я предлагаю вам наиболее дешевый и простой рецепт рыбного форшмака из сельди. Этот удивительный форшмак можно использовать как для бутербродов, так и для фаршировки багетов и батонов. На приготовление этой закуски у вас уйдет не более 30 минут времени, а результат получится восхитительным.
Итак, вам потребуется:
- филе одной малосольной сельди (можно пряного посола),
- два отваренных куриных яйца (вкрутую),
- 100 граммов сливочного масла или спрэда (маргарина бутербродного),
- 50 грамм хлебного мякиша, размоченного в молоке
Приготовление:
1. Первым делом нужно разделать селедку, очистить ее от костей и порезать на средние кусочки.
2. Вареные яйца нужно очистить от скорлупок и потереть на наиболее мелкой терке.
3. Отжать размоченный хлеб и пропустить его через мясорубку вместе с рыбой.
4. Смешать в миске яйца и хлеб с селедкой, затем необходимо добавить охлажденное сливочное масло, соль, и какие вам нравятся специи.
5. Смесь хорошенько размешать и отправить на 10 минут в холодильник.
6. Приготовить бутерброды или фаршировать багет.
Автор онлайн-блога: Светлана Кунина
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за май-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
mamabook.com.ua