Малину не принято как-то готовить – ведь она и так очень вкусная.
Но иногда мы не делаем чего-то лишь потому, что не знаем как. А с малиной существует масса рецептов!
Пользуйся моментом, пока малина поспела! Приготовь полезные блюда с душистой малиной по одному из наших рецептов! На твой выбор – рецепты выпечки, салатов и десертов из малины.
Рецепт 1. Летний салат с малиной, перепелиными яйцами и брынзой
Ингредиенты:
• 200 г малины
• 8 перепелиных яиц
• 200 г брынзы
• 300 г смеси салатных листьев
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка уксуса
• 1 ст. ложка горчицы
• 1 ч. ложка сахара
Как приготовить салат:
1. Перепелиные яйца отварить, очистить, разрезать пополам.
2. Брынзу нарезать кубиками, салатные листья порвать, малину слегка размять. Все перемешать.
3. Для соуса смешать оливковое масло, горчицу, уксус и сахар. Полить соусом салат.
Рецепт 2. Ягодный салат с мятой и маком
Ингредиенты:
• 120 г малины
• 120 г клубники
• 120 черной смородины
• 100 г сливочного сыра
• 1 стакан сливок
• 1 апельсин
• 1 ст. ложка мака
• Несколько веточек мяты
Приготовление:
1. В сливки выложить мягкий сыр и хорошенько их перемешать в блендере. Добавить мак, цедру апельсина и его сок. Еще раз перемешать. Охладить.
2. Ягоды выложить в блюдо, немножко размять, добавить порезанную мяту и влить мягкий сливочный соус.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 рецептов домашнего диетического печенья
Рецепт 3. Салат с малиной, авокадо и манго
Ингредиенты:
• 1,5 стакана малины
• 1 манго
• 1 авокадо
• 1 красная луковица л
• 1 зубчик чеснока
• 500 г смеси салатных листьев
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 2 ст. ложки уксуса
• Соль, перец черный по вкусу
Как приготовить салат:
1. Для соуса в блендере смешать половину стакана малины, оливковое масло, уксус и чеснок. Посолить, поперчить.
2. Манго и авокадо очистить и нарезать кубиками. Салатные листья порвать. Все выложить на блюдо, посыпать малиной и полить малиновым соусом.
Рецепт 4. Малиновое желе с красным вином
Ингредиенты:
• 400 г малины
• 400 г сахара
• 1 бутылка красного вина
• Небольшой пучок базилика
• 10 горошин черного перца
• 15 г желатина
Как приготовить желе:
1. Влить в кастрюлю красное вино, добавить перец горошком, порезанный базилик, 200 г малины и весь сахар. Довести до кипения и поварить минутку, помешивая.
2. Охладить, добавить желатин и пропущенную сквозь сито малину.
3. Разлить по креманкам и поставить в холодильник.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 7 самых полезных летних фрешей
Рецепт 5. Творожный пирог с малиной
Ингредиенты:
• 500 г творога
• 1 кг малины
• 5 яиц
• 100 г сливочного масла
• Сахар, соль по вкусу
Как приготовить творожный пирог:
1. 3 яйца сварить вкрутую. Очистить их и протереть с творогом. Добавить оставшиеся сырые яйца, немного сахара и щепотку соли. Все перемешать и выложить в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
2. Сверху творожной массы красиво уложить малину, перемешанную с парой ложек сахара.
3. Запекать в духовке 15–20 минут при температуре 220 градусов.