У більшості людей вуглеводна їжа асоціюється зі шкідливими продуктами. Адже зазвичай це солодощі, кондитерські вироби, крохмальні продукти. Та без рослинної клітковини, яка і є вуглеводною іжею, неможливо дбати про здоров’я кишечнику та контроль ваги. Також вуглеводи потрібні для нормального функціонування мозку.
Які вуглеводні продукти будуть корисними для здоров’я?
Цільнозернові продукти
Усе, що не піддавалося подрібненню та рафінації, дуже цінне для кишечнику. Це цільнозернова вівсянка та хліб, зокрема житній цільнозерновий. Це чудовий варіант сніданку та поживних перекусів.
Фрукти
Корисними будуть несолодкі фрукти – манго, ківі, кислі яблука. Вони не містять багато фруктози, проте нормалізують травлення. Окрім вуглеводів, це ще й чудове джерело нутрієнтів – вітамінів, мінералів.
Бобові
Будь-які бобові продукти традиційно вважають білковими. Проте в них присутній великій вміст вуглеводів, а також цінних мінералів, нутрієнтів – фолієва кислота, магній, калій, залізо. Вживання бобових (нут, квасоля, сочевиця, маш) нормалізують рівень холестерину, захищають від серцево-судинних хвороб. Також покращують стан кишкової мікрофлори.
Гарбуз
Окрім вуглеводів, він дає організму бета-каротин і вітамін А. Вони корисні для здоров’я очей, укріплення імунної системи, захисту від вірусів.
Насіння
Кіноа, амарант, зелена гречка – чудові продукти для контролю цукру в крові. Ці продукти дозволяють не переїдати, тож варто розпочинати сніданок з порції каші й овочевого салату.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найкращий чай для довголіття