Сладости без яиц, маргарина, молочных продуктов, глютена – такое возможно? Да, возможно. И не стоит ошибочно считать, что здоровое питание подразумевает невкусные блюда. Предлагаем приготовить простой, но очень аппетитный вариант пряного миндально-апельсинового печенья. А дополнить его можно полезными напитками собственного приготовления.
Рецепт 1. Миндальное печенье с цитрусами
Что понадобится:
- Миндальная мука – стакан (250 мл).
- Рисовая мука – 2 ст.ложки без горки.
- Корица – ½ ч.ложки.
- Сода – ½ ч.ложки.
- Молотый имбирь в порошке – ¼ ч.ложки.
- Сироп агавы – 50 мл.
- Свежевыжатый апельсиновый сок – 50 мл.
- Соль – щепотка.
Как приготовить миндальное печенье
– Возьмите глубокую емкость, высыпьте миндальную муку, соль, корицу, имбирь, соду и тщательно смешайте.
– Добавьте рисовую муку для крепости будущего печенья и снова перемешайте.
– Сироп агавы и апельсиновый фреш смешайте отдельно в стакане – до однородной жидкости, чтобы сироп не был заметен.
– Добавьте жидкость к сухой части теста, смешайте лопаточкой или ложкой.
– Влажными руками сформируйте небольшие печеньки, выложите их на пергамент, который заранее смазан слегка растительным маслом.
– Выпекать печенье нужно в духовке при 180 градусов в течение 15 минут – не более. Оно быстро покроется аппетитной румяной корочкой и будет издавать пряный аромат.
Подать к вкуснейшему десерту можно фруктовый чай. Для летнего сезона стоит приготовить полезный витаминный напиток – клубничный лимонад.
Рецепт 2. Домашний лимонад из клубники
Что понадобиться:
- 1 стакан свежей клубники.
- ½ лимона.
- 2 веточки свежей мяты.
- Небольшой пучок травы тархун (эстрагон).
- 1,5 л сильногазированной столовой воды (не минералка).
- 3 ст.ложки меда.
Для лимонада не стоит использовать обычный рафинированный сахар. Подобрать можно более полезные подсластители: сироп агавы либо топинамбура, кокосовый сахар. Если нет аллергии на продукты пчеловодства, то лучше всего готовить полезный лимонад на меде.
Как сделать лимонад
– Мяту, эстрагон, клубнику промойте. С ягод оторвите черенки, листву.
– Погрузите травы и клубнику в чашу блендера, смешайте до однородного пюре.
– Полученную массу протрите через сито в графин, налейте газированную воду.
– Выдавите сок половинки лимона, добавьте в воду вместе с медом, хорошо размешайте.
Домашний лимонад готов! Подавать можно с кусочками льда. Либо поставить в холодильник на 2-3 часа.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт цитрусового чая с финиками