Головна Релакс Рецепт вафельних трубочок із різними видами крему

Рецепт вафельних трубочок із різними видами крему

mamabook
495 Переглядів
вафлі

вафліВафельні трубочки з кремом – мабуть, у багатьох найулюбленіші солодощі з дитинства. Але купити сьогодні такі ж смачні трубочки за класичним старим рецептом практично неможливо. Якщо ви обожнюєте оригінальні десерти та полюбляєте експериментувати, то вам обов’язково варто вибрати для кухні сучасну вафельницю. Вони прості та довговічні у використанні, дозволяють готувати не лише вафлі, але й сендвічі, гарячі бутерброди з сиром і навіть гамбургери.

Наш сайт Mamabook підготував рецепт чудових вафель у вигляді трубочки, які можна приготувати самостійно. Також на ваш вибір – і декілька варіантів кремів.

Класичні вафельні трубочки: базовий рецепт

Дуже простий рецепт десерту, перед яким не можуть встояти ні діти, ні дорослі. Цей рецепт ви можете використовувати за основу. А от із начинками вафель завжди можна експериментувати.

Інгредієнти для вафель:

  • 5 яєць.
  • 200 г масла.
  • 300 г просіяного борошна.
  • 150 г цукру.
  • Трішки ваніліну.

 

Приготування вафельних трубочок

– У глибокій мисці збити міксером або насадкою від блендера всі яйця.

– Цукор змолотити в пудру, додати до яєць разом із ваніліном та знову збити.

– Масло (не можна заміняти маргарином) потрібно розтопити. Частинами влити в яєчну суміш та повільно збивати міксером.

– Борошно просіяти, висипати частинами в миску та збивати, аби у вас вийшла однорідна маса без грудочок. Орієнтуйтеся, що тісто виходить достатньо рідкуватим, схоже на тісто для оладок.

– Розігрійте вафельницю, змажте формочку олією або вершковим маслом. У центр налийте 1 ст.ложку тіста, закрийте формочку. Пекти вафлі потрібно не більше 30 секунд.

– Дістаньте та швидко згорніть вафлю в трубочку. Дуже важливо зробити це, доки вафля ще гаряча. Якщо не встигнути, то холодна вафля просто покришиться, як тільки ви почнете її формувати в трубочку.

Коли всі вафлі будуть готові, залишилося наповнити трубочки начинкою.

вафлі

Рецепт 1. Вафлі зі згущеним молоком

200 г вареного згущеного молока збити до однорідної консистенції зі 100 г вершкового масла. Збивати потрібно масло середньої плотності, а не повністю розм’якшене. Коли збили крем, поставте його в холодильник на 1 годину. Потім за допомогою кондитерського мішку наповніть кожну вафлю кремом.

Рецепт 2. Банановий крем

У чаші блендера збийте 2 банани, 100 г кокосової стружки, 100 г вершкового масла, 5-7 фініків, 100 г цукрової пудри, додайте трішки ваніліну.

Рецепт 3. Заварний крем

1 склянку молока змішати з 35 г борошна та 10 г крохмалю. Ще 1 склянку молока потрібно довести до кипіння, після чого влити молоко з крохмалем та борошном, постійно помішуючи. Як тільки рідини дійде до кипіння, вона миттєво почне гуснути та нагадувати солодке пюре. Каструлю відразу ж відставте з плити, поставте в глибоку миску з льодяною водою та дайте повністю вистигнути.

200 г масла та 100 г цукрової пудри збити, додати 1 ст.ложку лікеру. Охолоджений в каструлі крем збити міксером, додати масло з пудрою та збивати 1 хвилину – не більше, інакше крем розшарується. Після цього можна заповнювати трубочки кремом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Запіканки для дітей: 3 найсмачніші рецепти

Читайте також