Головна Вагітність Праздничное застолье и беременность: что можно и что нельзя есть

Праздничное застолье и беременность: что можно и что нельзя есть

mamabook
212 Переглядів

Рацион беременной в первом триместреПриближается длинная череда зимних праздников с обильными застольями. Будущая мать, если она хорошо себя чувствует, просто обязана получать большими порциями позитивные эмоции, принимая посильное участие в домашних посиделках и в уличных народных гуляниях. Но чтобы веселье не обернулось неприятностями, к выбору еды с праздничного стола надо отнестись с осторожностью. Что можно беременным есть, а от чего лучше отказаться?

Какие продукты нельзя есть беременным

Начнем с того, от чего лучше категорически отказаться и даже не пробовать, дабы не рисковать здоровьем – своим и ребенка.

1. Блюда, в состав которых входят сырая рыба и морепродукты. Самые частые — суши, маринованная сельдь, в том числе и под шубой. Они легко могут стать причиной заражения многочисленными глистами. Заболевание нередко выявляется не сразу, так как симптомы глистной инвазии напоминают клинику вирусной инфекции и аллергии. Это тошнота, вздутие живота, боли по ходу кишечника и в правом подреберье (при поражении печени), ломота в костях и припухлость в суставах, летучие полиморфные сыпи. Но если даже диагноз поставлен, лечение представляет серьезную проблему, так как большинство противоглистных препаратов во время беременности запрещены из-за негативного влияния на плод.

2. Крепкие спиртные напитки, шампанское и пиво. Давно доказано, что алкоголь очень токсичен для плода. В шампанском спирта меньше, но он растворен в пузырьках газа, а потому значительно легче проникает через фето-плацентарный барьер.

3. Мясо с кровью, дичь. Стейк и шашлык – самые частые источники токсоплазмоза. Заражение беременной протекает в форме легкой вирусной инфекции. Но для плода последствия катастрофичны: пороки развития, прогрессирующая гидроцефалия и хроническая инфекция не оставляют шансов на долгую здоровую жизнь. У диких животных нередко находят личинок ленточного цепня. Употребление такого мяса вызывает крайне опасное заболевание – цистицеркоз. Личинки цепня проникают из кишечника человека в кровь, разносятся по всем органам человека, разрушая их. Люди страдают от миозита, энцефалита, нарушений зрения и даже погибают. Плацента не является преградой для цистицерков.

4. Домашние консервы (мясные, овощные, фруктовые) и копчености. Ботулизм сегодня уже не приводит к смертельному исходу в 100% случаев. При условии своевременной диагностики введение по определенной схеме специальной противоботулинической сыворотки полностью излечивает пациента. Но это иммунный высокоаллергенный препарат, влияние которого на плод не изучено и вряд ли полезно.

5. Торты и пирожные заводского производства, если неизвестна дата их изготовления.  Особенно опасны кондитерские изделия с масляным кремом и творогом. Не будем забывать, что объем продаж в кондитерских отделах в предпраздничные дни возрастает в несколько раз. Это прекрасный шанс избавиться от залежавшихся на прилавках и в складах продуктов. Потому есть вероятность купить торт или пирожное, для изготовления которого использовались просроченное сливочное масло, сухое молоко и цукаты. Но даже если это не так, обязательно посмотрите на срок годности! Ведь изделия с кремом имеют очень короткий срок хранения. А если большой – то обилие консервантов вам и подавно не надо.

6. Сырое молоко и приобретенный на рынке домашний творог. Помните о сальмонеллезе и эшерихиозе. Он реже встречается в холодную пору года. Но у беременной женщины иммунная система ослаблена. Потому достаточно даже легкого обсеменения кишечной палочкой или сальмонеллой, чтобы развилась картина тяжелого гастроэнтероколита. Мало того, что это риск внутриутробного инфицирования плода, диарея провоцирует появление схваток, а значит, и преждевременных родов.

7. Экзотические продукты, которые будущая мать до беременности ни разу не пробовала. Этот пункт особенно важен для беременных, имеющих пищевую аллергию.

8. Острые приправы и экзотические специи. Для будущей матери это изжога, боли в животе, обострение геморроя, аллергия.

Так как новогодний стол обычно ломится от всевозможных вкусностей, надеемся, что напоминать о вреде чипсов, сладкой газировки и сушеной рыбки не стоит.

Продукты, к которым нужно относиться с осторожностью

Перечислим также те продукты, которые, хоть и не запрещены, но могут испортить праздник.  Потому подходить к их употреблению надо по принципу «если хочется, то можно, но совсем чуть-чуть». Итак, к чему и почему будем придирчиво приглядываться:

1. К копченому мясу и рыбе, консервам. Это провокаторы изжоги, отеков на ногах и повышенного давления.

2. К вареной колбасе и нарезке из готовых мясных варено-копченых изделий. Пользы мало, глутамата натрия много. Да и срок годности неизвестен. Потому есть риск пищевого отравления.

3. К крабовым палочкам и мясу, а также к любым другим суррогатам. Малоизвестный состав вряд ли будет полезным, а аллергию и несварение желудка вызовет легко. И кому, как не беременной, употреблять натуральные продукты?!

4. К майонезу. Недостатки: холестерин, консерванты, высокая калорийность. Потому ложками не едим, но как компонент блюда (готового и при его приготовлении) – допускаем. Главное – не переборщить. Не забывайте, что салаты с майонезом быстро портятся.

5. К томатному соусу, брынзе и оливкам. Главная проблема – много соли, задерживающей жидкость и вызывающей отеки.

6. К зкзотическим и ярко окрашенным фруктам и овощам. Помните, что организм беременной женщины непредсказуем. Потому не редкость аллергические реакции даже на привычные продукты. Не стоит налегать на виноград: он резко повышает уровень сахара в крови у матери и вызывает вздутие живота.

7. К слабому ягодному вину. Можно ли пить беременным вино? Мы против любого количества спиртного. Но если хочется просто до обморока – получите удовольствие, долго смакуя глоток дорогого (качественного) слабоалкогольного напитка. Главное ведь — ощутить прелесть вкуса и аромата, не так ли?

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт детских сосисок

8. К мороженому. Помните о лишних калориях и боли в горле.

9. К меду.

10. К кофе, травяным и плодовым отварам (чаям). Не все травы разрешены молодым матерям. Мяту, цикорий, лимонник китайский, шиповник, красную рябину, черную смородину – можно.

Какие блюда праздничного стола рекомендуются беременным

Будущая мамочка ни в коем случае не должна остаться голодной. Поэтому советуем сразу решительно придвинуть к себе поближе:

  • Голубцы, фаршированные перцы, мясные колбаски.
  • Шницель из свинины или говядины, запеченные в духовке отбивные, котлетки из рубленого мяса, тушеных кролика и курочку.
  • Мясное и рыбное заливное.
  • Запеченную скумбрию, фаршированного карпа, корзинки с красной или черной икрой.
  • Тушеные в собственном соку или запеченные в кляре овощи (цветную капусту или брокколи, баклажаны, кабачки и патиссоны).
  • Квашеную капусту.
  • Салат из свежих овощей: помидоров, перца болгарского, корня сельдерея, любых видов капусты, листовой зелени.
  • Кондитерскую выпечку с начинкой из фруктов, джема, зефира, повидла.
  • Яблочный, гранатовый сок.
  • Свежие фрукты.

Желаем в праздники всем будущим мамочкам хорошего аппетита, отсутствия токсикоза, целого моря радости и удовольствий.

Читайте також