Головна Здоров'я Питание при панкреатите: разрешенные и запрещенные продукты

Питание при панкреатите: разрешенные и запрещенные продукты

mamabook
92 Переглядів
Здоровое питание

Здоровое питаниеПанкреатитом называют восплание поджелудочной железы. Если в работе данной железы наблюдаются сбои – это настоящая катастрофа для всего желудочного-кишечного тракта и процесса пищеварения в целом. При панкреатите наблюдаются нарушения с усваиванием еды, постоянные боли и вздутия в животе.

Панкреатит может быть как в острой, так и в хронической форме. Но в любом случае, вам важно придерживаться лечебной диеты и внимательно следить за своим рационом.

Список запрещенных продуктов:

Супы. Запрещаются супы, приготовленные на мясном, грибном и рыбном бульонах, сложные (щи, борщ, рассольник), молочные, холодные (окрошка, свекольник).

Хлеб. Свежий пшеничный или ржаной, изделия из слоеного и сдобного теста, лепешки, жареные пирожки.

Мясо. Жирные сорта мяса (свинина, баранина) и птицы (утка, гусь), колбасы, печень, почки и мозги, копчености и консервы.

Рыба. Жирная рыба, соленая и копченая, жареная, консервы.

Молоко и молочнокислые продукты. Из молочнокислых продуктов следует отказаться от тех, которые имеют высокий процент жирности – сметана, жирные, соленые и острые виды сыров.

Крупы. Запрет на перловую, пшенную, кукурузную и пшеничную крупы, так как они длительное время находятся в желудке и кишечнике, стимулируя выработку поджелудочного сока.

Яйца. Жареные и сваренные вкрутую.

Овощи. Капуста, баклажаны, редька, репа, редис, чеснок и шпинат, болгарский перец.

Сладости. Шоколад, сырые непротертые фрукты и ягоды (финики, виноград, инжир, бананы), мороженое, варенье.

Пряности. Перец черный и красный, кориандр, хрен, острый томатный соус, уксус и прочее.

Напитки. Кофе, какао, крепкий чай, сладкие газированные напитки, сок из винограда.

Жиры. Все тугоплавкие жиры (свиное, говяжье, баранье сало), курдючный жир, медвежий и прочие.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 шагов к очищению организма


Список разрешенных продуктов:

Хлеб. Вчерашний или подсушенный белый хлеб, сухое несладкое печенье, сухарики.

Супы. Супы должны быть вегетарианскими, с протертыми овощами (морковь, тыква, кабачки, картофель), с вермишелью, манной или овсяной крупой.

Мясо. Нежирные сорта (говядина без пленок и сухожилий, телятина), белое мясо курицы, индейка, кролик. Мясо должно быть вареным и желательно протертым (суфле, паровые котлеты, кнели), бефстроганов.

Рыба. Нежирные сорта (треска, минтай, карп) в отварном виде или измельченная, заливное.

Крупы. Гречневая (протертая), овсяная, манная, рисовая каша на воде с молоком 50/50, пудинги и запеканки с крупами, творогом.

Молоко и кисломолочные продукты. Молоко пониженной жирности, некислый и нежирный творог, йогурты, кефир, простокваша не более 2% жирности, несоленые и нежирные сыры.

Яйца. Омлеты, приготовленные на пару 2 раза в неделю.

Овощи. Картофель, морковь, кабачки, свекла, цветная капуста, тыква, зеленый горошек.

Сладости. Сахар лучше заменить ксилитом, из фруктов и ягод употреблять только спелые и некислые сорта, приготовление из них муссов, желе, пудингов, компотов (все в протертом виде), запеченные яблоки.

Пряности и соусы. Молочные или соусы на разбавленном овощном отваре, при добавлении муки ее не пассируют.

Жиры. Сливочное масло (не более 30 гр. в день), растительное рафинированное масло (10 – 15 гр.), масла добавлять в уже готовые блюда.

Напитки. Слабозаваренный чай с лимоном, минеральная вода без газа, отвар шиповника, соки, наполовину разведенные водой.

подушки, товар

Оригинальные подарочные подушки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)

Читайте також