Головна Дошкільнята Новогодний детский стол: марципановые фигурки

Новогодний детский стол: марципановые фигурки

mamabook
134 Переглядів

gotovim-s-detmi_8Для украшения новогоднего стола можно слепить фигурки из марципана. Если вы не смогли купить готовую марципановую массу в магазине, приготовьте ее сами по нашему рецепту.

Вам потребуется:

миндаль сырой – 100 г,
сахар – 180 г,
вода – 60 мл,
миндальная эссенция – 1-2 капли.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Подарочные наборы на Новый год от 50 грн для родных, друзей, коллег, детей

Как приготовить:

1. Миндаль опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем слейте воду, а миндаль переложите на тарелку. Руками снимите с миндаля оболочку. Промойте миндаль в холодной воде и обсушите на сухой раскаленной сковородке, постоянно помешивая. Сухой миндаль измельчите в муку блендером или кофемолкой.

2. Сахар пересыпьте в сотейник с толстым дном, добавьте воду и сварите сахарный сироп до пробы на мягкий шарик (в стакан с холодной водой налейте немного сиропа, если из него можно скатать шарик, сироп готов). В готовый сироп пересыпьте миндальную муку, добавьте миндальную эссенцию и прогревайте 2-3 минуты на медленном огне. Переложите на тарелку и остудите.

3. Если марципан крошится и слепить фигурки из него сложно, добавьте 1-2 столовые ложки охлажденной кипяченой воды. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте немного просеянной сахарной пудры и хорошо вымесите. Готовый марципан можно подкрасить пищевыми красителями.

подарокНа фото: Подарочный набор для мальчика 8-12 лет (Интернет-магазин Tovarik.com.ua, раздел Новый год)

Читайте також