Головна Релакс Рецепт хрустящих вафельных трубочек с разными видами крема

Рецепт хрустящих вафельных трубочек с разными видами крема

mamabook
165 Переглядів
вафлі

вафліВафельные трубочки с кремом – пожалуй, у многих одна из самых любимых сладостей с детства. Но купить сегодня такие же вкусные трубочки по классическому советскому рецепты практические невозможно. Если вы обожаете оригинальные десерты и любите экспериментировать, то вам обязательно стоит приобрести важного помощника. Современные вафельницы удобны и долговечны в использовании. Некоторые модели еще и многофункциональны: благодаря специальным съемным формочкам наконец-то можно готовить дома отменные сендвичи, горячие бутерброды с сыром и даже гамбургеры.

Наш сайт подготовил рецепт отменных вафель в виде трубочки, которые можно приготовить самостоятельно. Также на ваш выбор – несколько вариантов кремов.

Классические вафельные трубочки: базовый рецепт

Очень простой рецепт десерта, от которого не могут оторваться ни дети, ни взрослые. Этот рецепт вы можете использовать за основу. А вот с начинками вафель всегда можно экспериментировать.

Ингредиенты для вафель:

  • 5 яиц.
  • 200 г масла.
  • 300 г просеянной муки.
  • 150 г сахара.
  • Щепотка ванили.
Приготовление вафельных трубочек

– В глубокой миске взбить миксером или насадкой для блендера все яйца.

– Весь сахар смолоть в пудру, добавить к яйцам вместе с ванилином и снова взбить.

– Масло (нельзя заменять маргарином) нужно растопить. Частями вливать в яичную смесь и медленно взбивать миксером.

– Муку просеять, высыпать частями в миску и взбивать, чтобы у вас получилась масса без комков. Ориентируйтесь, что тесто выходит достаточно жидковатым, похожим на тесто для оладушек.

– Разогрейте вафельницу, помажьте формочку маслом. В центр налейте 1 ст.ложку теста, закройте формочку. Жарить вафли нужно не более 30 секунд.

– Достаньте и быстро сверните вафлю в трубочку. Очень важно сделать это, пока вафля еще горячая. Если не успеть, то остывшая вафля просто раскрошится, как только вы начнете придавать ей форму трубочки.

Когда все вафли будут готовы, остается наполнить трубочки начинкой.

вафлі

Рецепт 1. Вафли со сгущенным молоком

200 г вареной сгущенки нужно сбить до однородной консистенции со 100 г сливочного масла. Взбивать нужно масло средней плотности. Когда сбили крем, поставьте его в холодильник на 1 час. Затем с помощью кондитерского мешка наполните каждую вафлю кремом.

Рецепт 2. Банановый крем

В чаше блендера взбейте 2 банана, 100 г кокосовой стружки, 100 г сливочного масла, 5-7 фиников, 100 г сахарной пудры, добавьте щепотку ванили.

Рецепт 3. Заварной крем

1 стакан молока смешать с 35 г муки и 10 г крахмала. Еще 1 стакан молока нужно довести до кипения, после чего влить молоко с крахмалом и мукой, постоянно помешивая. Как только жидкость доходит до кипения, мгновенно начинает густеть и напоминает сладкое пюре. Кастрюлю сразу же убрать с огня, поставить в большую миску с ледяной водой и дать остыть.

200 г масла и 100 г сахарной пудры взбить, добавить 1 ст.ложку ликера. Охлажденный в кастрюле крем взбить миксером, добавить масло с пудрой и взбивать 1 минуту – не более, иначе крем расслоится. После этого можно заполнять трубочки кремом.

Читайте також