Как выбрать безопасные овощи и фрукты

С каждым днем капитализм набирает обороты. А значит, многие производители готовы поступиться здоровьем и безопасностью потребителей в пользу выручки и собственного процветания. Первыми по степени опасности для покупателя сегодня являются продукты питания. В частности – фрукты и овощи. Поэтому умение их выбирать является одним из ключевых залогов нормального самочувствия и отсутствия проблем со здоровьем.

И хотя каждый человек имеет представление, как должен выглядеть качественный продукт, некоторые детали могут ускользнуть от внимания. Поэтому в этой статье наш сайт Mamabook расскажет, как выбрать безопасные овощи и фрукты.

Внешний вид
Главным критерием в выборе фруктов и овощей является их внешний вид. Если что-нибудь в нем Вам кажется подозрительным,  – неестественно яркий окрас или, наоборот, излишняя бледность, лаковый блеск шкурки фрукта, дефекты и пятна, – от покупки следует отказаться. Также стоит обратить внимание на консистенцию плода.

Спелые помидоры должны быть плотными, насыщенного цвета и обладать характерным запахом. Кожица плода – тонкая и гладкая. Уплотнения на ней,  неровности или шероховатость свидетельствует о большом количестве нитратов. О нашпигованности химией говорит и белесый, нездоровый цвет мякоти томата.

Качество картофеля также можно определить по кожуре. Проткните овощ шпажкой: если кожица  хрустит, значит, плод вырастили без химии. Зеленые пятна на кожуре и мякоти плода говорят о высокой консистенции опасного яда: употребление зеленого картофеля способно убить маленького ребенка. Темные шершавые пятна мякоти говорят о том, что овощ перележал и был приморожен.

Хорошая морковь – крепкая морковь. Плод должен быть плотным, слегка закругленным, а его цвет – насыщенным и ярким. Мягкость или бледность овоща могут свидетельствовать о нарушении норм его выращивания и хранения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 лучших продуктов для укрепления иммунной системы

Овощи и фрукты зеленого цвета
Многие испытывают сложность при покупке зеленых продуктов: огурцов, капусты, зелени, арбузов. Общее правило их выбора одно: отсутствие рыжины или коричневых пятен, упругость и отсутствие признаков вялости.

Качественный огурец легко отличить: его кожица плотная и блестящая, а колючки мягкие и без труда удаляются легким нажатием ногтя.

Петрушка, укроп и другие виды зелени должны иметь характерный аромат, а вот вкрапления коричневого или бледность цвета листьев – исключены.

Капуста любого сорта выбирается согласно стандартных критериев: листья плотные и мясистые, без вкраплений стороннего цвета, а кочан должен быть увесистым и твердым.

Избегайте приобретения продуктов с блестящими шкурками и как следует мойте их. Черные или зеленоватые точки могут свидетельствовать о грибковых заболеваниях плода и засилье плесневых грибов.

Не спешите выкидывать червивые продукты: плодовые червячки довольно прихотливы к выбору пищи и помешаны на ее чистоте: селиться в зараженных химикатами продуктах не станут.