Прошли те времена, когда микроволновые печи применялись исключительно для разогревания и разморозки. Сегодня они стали отличной альтернативой обычной газовой плите и электродуховке. А благодаря высокой энергоэффективности микроволновая печь поможет сэкономить электричество. Еще один важный плюс применения печей СВЧ для готовки – вы тратите минимум времени. Конечно же, чтобы воспользоваться всеми этими преимуществами, необходимо правильно выбирать микроволновки в интернет-магазине Цитрус, где представлен широкий ассортимент печей с различным функционалом.
Плюсы и минусы готовки в микроволновой печи
Когда пища варится на плите, вначале нагреваются стенки кастрюли. Микроволновая печь работает немного по другому принципу. Электромагнитное излучение воздействует на молекулы жидкости в самом продукте. Но нужно понимать, что мощность излучения не слишком высока. На газовой плите довести три литра воды до кипения можно буквально за пять минут. В микроволновке же понадобится примерно 15-20 минут. По этой причине варить, к примеру, суп в микроволновке не очень выгодно.
Тем не менее имеются определенные преимущества использования именно печей СВЧ для готовки:
- если микроволновка укомплектована грилем, в ней быстро можно довести куриные крылышки или ножки до состояния готовности с хрустящей корочкой;
- при наличии гриля с конвекцией еда прогревается равномерно со всех сторон благодаря обдуву горячим воздухом. Корочка получается еще быстрее, а начинка быстрее доходит до требуемой кондиции;
- при готовке в печи СВЧ пища сразу поддается высоким температурам, благодаря чему в ней лучше сохраняются все полезные вещества. А сам процесс приготовления отнимает меньше времени;
- еще один плюс – полная безопасность, отсутствие риска обжечься. Но это при условии, что вы используете посуду, специально предназначенную для микроволновых печей.
Имеются, однако, и некоторые минусы. В микроволновке вряд ли удастся приготовить большие и объемные блюда на несколько персон. Этот вид кухонной техники предназначен для приготовления относительно небольших порций для быстрого перекуса. Именно по этой причине микроволновки с грилем и функциями типа “Повар” выбирают молодые и активные люди, которые не привыкли тратить время на стояние над плитой.
Какую посуду нельзя ставить в микроволновку
Есть некоторые правила, которых необходимо придерживаться во избежание несчастных случаев и пожара. В микроволновой печи нельзя использовать следующие виды посуды и материалов:
- металлы – сталь, нержавейка, алюминий, фамильное серебро, медь и пр.;
- алюминиевую фольгу – она подходит для запекания в духовке, но в печи СВЧ может вызвать искру и короткое замыкание;
- пластиковую одноразовую посуду – желательно не использовать, поскольку формальдегиды и токсические вещества из пластмассы попадают в пищу;
- керамическую и фарфоровую посуду, на которую нанесены рисунки золотой или серебряной краской;
- стеклянные миски и стаканы не должны содержать трещин и дефектов в виде пузырьков воздуха, поскольку под воздействием электромагнитных волн они могут треснуть.
Нельзя греть еду в хрустальной посуде, потому как хрусталь содержит свинец, а этот металл токсичен и опасен для здоровья. Идеальная посуда для микроволновки – из стеклокерамики и закаленного стекла без рисунка.