Хочете порадувати діток та коханого чоловіка? Вам це легко вдасться завдяки рецепту цих смачних пончиків з цукровою пудрою – радить кулінарний сайт Mamabook
Пончики – дуже смачний десерт, який вдається далеко не кожній господині. Пропонуємо простий рецепт пончиків на молоці, які полюбить вся ваша родина.
Інгредієнти
- Борошно – 500 г
- Молоко – 200 мл
- Масло вершкове (маргарин) – 100 г
- Яйце – 1 штука
- Цукор – 2 ст.ложки
- Дріжджі сухі
- Олія – 0,5 л
- Цукрова пудра для посипки
Приготування пончиків
– Збийте міксером цукор і яйце.
– Візьміть масло, яке заздалегідь потрібно дістати з холодильника, щоб воно повністю розм’якло. Додайте до цукру з яйцем, ретельно збийте.
– Підігрійте злегка молоко (не вище 40 градусів – інакше ви вб’єте дріжджі, пончики не вийдуть пухкими та повітряними).
– Додайте молоко до цукру, масла та яйця.
– Візьміть сухі дріжджі у пропорції на 500 г борошна (читайте інструкцію виробника). Як правило, потрібна 1 пачечка сухих дріжджів. Висипте дріжджі до молока, гарно розмішайте.
– Візьміть 100 г борошна, збийте з молоком і рештою інгредієнтів. Поставте опару на 20 хвилин в тепле місце, аби тісто підійшло.
– Після цього висипте решту борошна (ще 400 г) і вимішайте руками. Тісто не повинно липнути до рук, але при цьому воно дуже легке, пухнасте.
– За домогою склянки виріжте круглі пончики з тіста. Якщо взяти склінку меншого розміру, то в пончика можна зробити по центру дірку. Радимо випікати все-таки пончики з дірками – інакше вони будуть швидко згорати, а всередині залишаться сирими. А от завдяки дірці пончики просмажуються рівіномірно.
– Візьміть невелику металічну каструлю, налийте олію. Добре розігрійте, олія повинна рі-вномірно прогрітись. Тепер опускайте по 1-2 пончики. Постійно їх перевартаючи, смажте до золотистої корочки.
– Теплі пончики посипте цукровою пудрою. Десерт готовий!
Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)