Для торта понадобится:
– 5 яиц
– 1, 5 стакана сахара
– 1 стакан муки
– 1 пакетик ванильного сахара
– 50 гр. какао
– 50 гр. черного шоколада
– 0,5 пачки сливочного масла
– 0,5 стакана невареного сгущенного молока
– 2 ст. ложки любого ликера
– сахарные кондитерские украшения (цветочки, шарики) – 3 упаковки
Как приготовить бисквитные коржи:
5 яиц взбиваются миксером около 5 минут до образования густой устойчивой пены. Постепенно, не прекращая взбивать яйца досыпается 1 стакан сахара – понемножку, не весь сразу, а также ванильный сахар. После того как весь сахар высыпан, так же постепенно в тесто добавляется мука – 1 стакан. После того как тесто будет хорошо взбито оно высыпается на горячую смазанную маргарином сковородку и ставится в разогретую до 100 градусов духовку. Через 5 минут духовка ставится на 150 градусов и при такой температуре выпекается еще около 15 минут.
Готовый бисквит охлаждается, разрезается вдоль на 2 части и нижняя часть намазывается кремом.
Как приготовить крем:
0,5 стакана сгущеного молока, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки ликера и 80 гр. сливочного масла взбиваются до однородной массы.
После того как нижняя часть бисквита будет намазана кремом, на нее сверху кладется верхняя часть и осторожно прижимается.
Как приготовить помадку:
5 столовых ложек воды бросается 50 гр. какао, тщательно размешивается и доводится до кипения. После закипания в помадку добавляется 3 ст. ложки сахара и 50 гр. черного шоколада, тщательно размешивается и варится 5 мин. Помадка охлаждается и ею покрывается торт сверху и по бокам. После этого последний штрих – торт украшается готовыми сахарными украшениями и свечками. До момента наступления праздника хранится в недоступном для детей месте:)
Приятного аппетита!
Автор онлайн-дневника:
Екатерина, 23 года, Киев
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Дневник кулинара Виктории Мельник