Чем полезна капуста

Капуста – один из самых доступных и самых полезных овощей. Капуста позволяет хозяйкам готовить огромное количество самых разнообразных блюд практически круглый год. Чем же так полезна капуста, какие витамины она содержит? И какой сорт капусты наиболее полезен?

Разнообразие капусты
Существует много разновидностей капусты, их можно насчитать не менее 40 видов. У нас самыми распространенными являются белокочанная, красная, цветная. Остановимся на классической белокочанной. Главная польза белокочанной капусты состоит в высоком содержании клетчатки. Она очищает организм от вредных веществ, эффективно улучшает пищеварение. Другими словами, помогает бороться с проблемами пищеварения.  

Самыми полезными сортами капусты диетологи считают:

• Белокачанная
• Кудрявая
• Брюсельская
• Пекинская
• Кольраби

Витамины в капусте
В капусте содержится большое количество витамина С. По его содержанию капуста даже обогнала лимон и апельсин.

Помимо этого, в капусте содержатся витамины группы В, РР, а также йод, фосфор, кальций и железо. Люди, которые регулярно употребляют капусту, имеют хороший иммунитет, всегда находятся в тонусе. Капуста улучшает обмен веществ, повышает активность, прибавляет легкости в движениях.

Очень полезна морская капуста, или ламинария. Поскольку в ней высокое содержание йода, то она положительно влияет на функционирование щитовидной железы, улучшает состояние кожи, поднимает жизненный тонус, способствует обновлению клеток.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 5 продуктов, которые помогут отстрочить старость

Польза квашеной капусты
Полезной во все времена считалась и квашеная капуста. Она помогает бороться с дисбактериозом кишечника. Однако следует знать, что при наличии язвенной болезни желудка ее лучше не употреблять. Также не рекомендуется сырая капуста при язвенных болезнях желудка и повышенной кислотности, поскольку ее сок раздражает и без того воспаленную слизистую оболочку желудка. В рагу и супах капусту употреблять разрешается.

Противопоказания
У капусты имеются и другие недостатки. Например, мужчины, регулярно употребляющие этот овощ, могут заметить, что стало меньше вырабатываться семени. Квашеная капуста также может быть вредна из-за большого содержания соли. Это особенно актуально для людей с проблемами мочевыводящей системы и болезнями почек. Чтобы избежать вреда, капусту следует промывать или изначально заквашивать с малым количеством соли.