Лук – поистине уникальный и необычный продукт. Чисто теоретически, он горький и неприятный на вкус.
Но при правильном сочетании с другими продуктами, дает неожиданный эффект – от пикантного до сладкого вкуса.
Автор блога кулинарного сайта Mamabook поделилась оригинальный рецептом лукового пирога.
Ингредиенты для теста:
- 5 куриных яиц
- 80 г высококалорийного майонеза
- 50 г сметаны сметаны
- 70 мл молока
- Сода
- 300 г муки
Ингредиенты для луковой начинки:
- 800 г белого репчатого лука
- 80 г сливочного масла
- 20 мл оливкового масла
- специи по вкусу
Ингредиенты для заливки:
- 150 г сыра
- 80 г нежирной сметаны
- 50 мл молока
- 3 куриных яйца
Этапы приготовления
1. Очищаю лук, нарезаю тонкими полукольцами. В глубокой раскаленной сковороде смешиваю сливочное и оливковое масло, добавляю к ним лук. Тушу на медленном огне. Когда лук станет полупрозрачным, добавляю любые приправы по вкусу. Лук советую жарить минут 20-25, тогда он станет мягким, прозрачным и сладким.
2. Пока жарится лук необходимо приготовить тесто. Я взбиваю яйца, добавляю к ним майонез, сметану, молоко, соль, соду без уксуса и муку. Тесто у меня получилось по консистенции как густая сметана.
3. Для заливки я взбиваю яйца со сметаной и молоком. Когда смесь станет однородной, добавляю натертый на крупной терке сыр и перемешиваю.
4. Далее я собираю весь пирог. Смазываю маслом глубокую форму, выливаю тесто, далее добавляю горячий лук вместе с маслом, на котором он жарился. Сверху на лук выливаю заливку.
5. Пирог ставлю разогретую до 180 С духовку на 45-50 минут, когда корочка станет румяной – пирог можно вынимать.
Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)