Этот рецепт должен быть в кулинарной книги каждой хозяйки. Булочки с маком так обожаемые детьми и взрослыми, это отличный вариант пасхальной выпечки. Рецептом вкусных маковых булочек поделилась автор блога кулинарного сайта Mamabook
Булочки готовятся довольно просто, а на вкус они просто восхитительны.
Ингредиенты:
Для опары я беру 2 пачечки сухих дрожжей, 2 ч. ложечки сахара, 100 гр теплой водички. Для теста – 1/2 литра теплого молочка, 200 гр маргарина, 4 яичка, 1 ст сахарка, 1 пакетик ванилина, муку. В качестве начинки я использую мак с сахаром, курагу, изюм, чернослив, с небольшим добавлением сливочного масла, ну а вы можете взять начинку на ваш вкус.
Приготовление:
Я смешиваю в большой миске все ингредиенты для опары и убираю в теплое место на 25 минут. Когда опара поднимется в 2 раза, нужно растереть в отдельной миске яйца с сахаром, затем постепенно подмешать все нужные для теста ингредиенты. Все смешать с опарой и хорошенечко вымесить. К рукам тесто липнуть недолжно, и не должно быть тугим. Убрать тесто в теплое место до поднятия в 3 – 4 раза.
Когда тесто хорошенько поднялось, я делю его на столько частей, сколько у меня видов начинки. Каждую часть раскатываю в пласт, смазываю сливочным масло и выкладываю начинку, присыпаю сахаром, сворачиваю в рулет. Рулет нужно разрезать на части шириной около 5 см, с одной стороны залепить, а другую развернуть, получится розочка. Разложить булочки на смазанном маслом противне и оставить на 25 – 30 мин для расстойки. Когда булочки поднимутся, смазать их сверху взбитым яйцом и поставить выпекаться. Духовка должна быть предварительно разогрета до 180 ?С. Выпекать до тех пор, пока булочки не приобретут румяную и аппетитную корочку.
Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)