Головна Світ мами Блог читателя: о пользе яиц в нашем рационе

Блог читателя: о пользе яиц в нашем рационе

mamabook
24 Переглядів

блог

Почему я выбрала такую тему? Потому что сама люблю сварить яичко вкрутую или сделать омлет. А еще я как-то попала на очень познавательную статью о пользе яиц. И была немало удивлена, сколько же полезного в них есть.

Диетологи, например, называют яйцо, чуть ли не идеальным продуктом. Оно хорошо усваивается, дает быстрое чувство насыщения и не оставляет тяжести в желудке.

Яйцо содержит железо, магний, фосфор, селен, кальций. Это полезнейшие микроэлементы для организма! А сколько в нем витаминов, я и не представляла, что так много: А, С, Е, D, К, В1, В6, В9, В12 и РР.

Но, вы можете мне возразить, что яйца содержат холестерин. Тем не менее, одно яйцо в день – это норма для человека, не опасная. Точнее один желток, ведь холестерин содержится именно в нем. А, как утверждают многие диетологи, холестерин из яйца усваивается лишь на 30%.

Еще интересный факт о цвете желтка. Мы часто думаем неправильно, когда выбираем яйца, у которых желток более яркий. Якобы оно полезнее. Но цвет яичного желтка зависит лишь от того, что ест несушка. Также, если яйцо небольшое по размеру, то это означает, лишь то, что его снесла молодая курочка. По идее, оно и полезнее. А мы ведь в основном выбираем яйцо покрупнее, не так ли?

Цвет скорлупы говорит о том, какой породы курица его снесла. Темная скорлупа от кур азиатских пород, с коричневыми перьями. А белое яичко несут наши белые курочки. Хотя в другом источнике я читала, что яйцо с коричневой скорлупой более крепкое.

Еще хочу дать совет, как определить свежее ли яйцо. Его нужно осторожно потрясти возле уха и, если внутри него ничего не булькает, то яйцо – свежее. Его можно варить, жарить или сделать омлет. А если все-таки там что-то переливается, то такой продукт будет годен только для выпечки.

Также лучше употреблять свежие яйца. А как же узнать его дату выпуска? Обычно на фермерских яйцах ставят штамп, или на упаковке из-под яиц. Диетическим яйцо считается до 7 дней, потом оно становится столовым.

Я всегда храню яйца на дверце холодильника. Думаю, многие так и поступают. Но оказывается, яйца не любят «болтовни» при открывании-закрывании двери. Поэтому лучше их там не хранить. А чтобы яйцо дольше оставалось свежим, хранят его острым концом вниз.

Мы, наверное, уже и не представляем жизни без этого продукта. А сколько блюд включают в себя яйца! Салаты, выпечка, супы, паштеты, запеканки и пр.

В заключении, тоже хочу поделиться небольшим рецептиком. Нам понадобятся: на 1 яйцо – 50-70- гр. твердого сыра, маленький зубчик чеснока, майонез-1 ст.л. Яйцо и сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить. Все смешать с майонезом. И сделать шарики. Из такой массы получится 4 шарика. Такая простая закуска, но очень вкусная.

Ешьте только полезные и свежие продукты!

Автор онлайн-блога: Татьяна Глива

Как стать лучшим автором онлайн-дневников за февраль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!

mamabook.com.ua

Читайте також