Это один из самых любимых тортов в нашей семье. Он из творога. Его очень просто готовить, кроме того, его не нужно печь! Сейчас подобные торты называют «чизкейками», но моя мама готовила такой тортик и 30 лет назад, слова «чизкейк» у нас еще и в помине не было. А еще его просто обожают дети, и с удовольствием едят даже такие детишки, которые не едят творог!
Итак, нам понадобится две пачки печенья, 200 г творога и 200 г масла. И сахар.
Печенье лучше брать не самое мягкое и жирное, иначе оно раскиснет. Нам понадобится примерно 2 пачки, а если совсем точно – 30 печенюшек. Что касается творога и масла – я предпочитаю положить немного больше творога и немного меньше масла. Сахар – по вкусу, в зависимости от того, какая будет начинка. Я обычно беру где-то пол стакана сахара.
Сначала нужно хорошенько растереть творог с маслом и сахаром. Затем эту массу делим на две части. В ту, что побольше, добавляем 2 ст.л. какао.
Завариваем кофе и остужаем.
Берем печенье, обмакиваем в холодный кофе и выкладываем на целлофан первый ряд (три на пять).
Теперь сверху выкладываем крем с какао. И еще один слой печенья. Теперь белый крем. Посередине – варенье или джем, лучше кислый. Я обычно ложу консервированные вишни в собственном соку, они вообще без сахара. Один раз положила малиновый джем – было ооочень сладко.
Соединяем края торта вместе с целлофаном (чтобы по форме получился шалаш).
Сверху обливаем шоколадной глазурью (я растапливаю молочный шоколад на водяной бане).
Ну, очень вкусный торт получается, идеально – на завтрак с чашечкой кофе.
Автор онлайн-блога: Римма Тихоненко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за июль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
mamabook.com.ua