А вы знакомы с такой кашей, как булгур? Ещё пол года назад я и понятия не имела, что это такое, а потом как-то раз, свекровь купила на рынке пол кило и мы решили попробывать все вместе. Это очень вкусная штука. Немного о самой каше.
Булгур — крупа из пшеницы, популярный продукт в Турции и кулинарии стран Ближнего Востока, Балкан и Средиземноморья.
Пшеничные зёрна подвергаются термической обработке водой, затем сушатся (традиционно — на солнце) и, как правило, очищаются от отрубей, после чего зёрна дробятся до нужного размера.
Булгур иногда путают с дроблёной пшеницей, не прошедшей термическую обработку, и даже с кускусом.
Теперь я каждую субботу прошу мужа купить этой каши на рынке потому, что она очень вкусная и полезная. А теперь я расскажу один из вариантов приготовления мною булгура.
Ставлю в кастрюльке воду, довожу до кипения. Бросаю несколько кусочков порезанного кубиками твёрдого сыра и пару порезанных (как угодно) сарделей. Как только вода снова закипает, бросаю булгур и варю до готовности. В конце добавляю немного масла или сметаны. И всё, вкуснейшая каша готова. Моя доченька Каролина её просто обожает.
Приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Эльвира Лаврущенко (Днепропетровская область, с.Зоряное)
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за февраль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами.
