Сьогодні хотілося б вам розповісти про рецепт пісного борща, який би став основною та незамінною стравою на вашому столі під час посту.
Чесно кажучи, відмінностей від приготування пісного борща від звичайного майже немає, не враховуючи те, що до пісного борщу ми не додаємо м’ясо.
Отже, почнемо з того, що підберемо необхідні інгредієнти. А саме, нам знадобляться:
(Примітка: розрахунок овочів брався на 2.5 літра води).
– чотири великих картоплини
– 200-250 гр свіжоі капусти
– зелень, укроп та часник
– 1 червоний буряк
– 1 морквина
– 1 цибулина
– 1 болгарський перець
– томатна паста
Як приготувати борщ:
– Спочатку потрібно приготувати піджарку. Для цього розігріваємо на пательні олію та додаємо туди буряк, моркву, цибулю, болгарський перець та 2-3 столові ложки томатноі пасти. Смажимо це все до 5 хвилин.
– Потім лиємо стакан води чи бульйон і проварюємо піджарку до 10 хвилин, але на маленькому вогні.
– Після цього кип’ятимо воду, солимо і вкидуємо туди картоплю. Приблизно через 10 хвилин часу вкидуємо капусту. Після капусти закидуємо готову зажарку.
– Кип’ятимо наш пісний борщ ще приблизно 3-4 хвилини. Усе, наша страва готова, щоб бути поданою до столу.
– Також на свій смак та розсуд можете добавити перець чи інші спеціі та приправи. А саме головне дайте борщу трішки настоятись, щоб він увібрав у себе усі смакові якості. Сметану можна замінити на пісний майонез. Смачного.
Автор онлайн-блога: Яна Лурченко
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за февраль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!