Головна Світ мами Блог читателя: мой рецепт одесской закуски на скорую руку “Форшмак от тети Сони”

Блог читателя: мой рецепт одесской закуски на скорую руку “Форшмак от тети Сони”

mamabook
264 Переглядів

форшмак

Форшмак – очень популярная закуска в Одессе. Есть масса вариантов приготовления этого блюда, но какой бы из них вы ни выбрали, всегда получится вкусно. Я предлагаю вам наиболее дешевый и простой рецепт рыбного форшмака из сельди. Этот удивительный форшмак можно использовать как для бутербродов, так и для фаршировки багетов и батонов. На приготовление этой закуски у вас уйдет не более 30 минут времени, а результат получится восхитительным.

Итак, вам потребуется:

  • филе одной малосольной сельди (можно пряного посола),
  • два отваренных куриных яйца (вкрутую),
  • 100 граммов сливочного масла или спрэда (маргарина бутербродного),
  • 50 грамм хлебного мякиша, размоченного в молоке

Приготовление:

1. Первым делом нужно разделать селедку, очистить ее от костей и порезать на средние кусочки.

2. Вареные яйца нужно очистить от скорлупок и потереть на наиболее мелкой терке.

3. Отжать размоченный хлеб и пропустить его через мясорубку вместе с рыбой.

4. Смешать в миске яйца и хлеб с селедкой, затем необходимо добавить охлажденное сливочное масло, соль, и какие вам нравятся специи.

5. Смесь хорошенько размешать и отправить на 10 минут в холодильник.

6. Приготовить бутерброды или фаршировать багет.

Автор онлайн-блога: Светлана Кунина

Как стать лучшим автором онлайн-дневников за май-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!

mamabook.com.ua

Читайте також