Головна Світ мами Блог читателя: мой рецепт голубцов с мясом и грибами

Блог читателя: мой рецепт голубцов с мясом и грибами

mamabook
56 Переглядів

голубцы с мясом и грибами

Хочу поделиться с вами очень вкусным, и, можно сказать, не совсем обычным рецептом такого привычного для нас блюда – голубцов. Дело в том, что если в мясной фарш добавить грибы, голубцы получаются просто восхитительными. Их можно готовить как просто для семьи, так и на праздничный стол.

Итак, необходимые продукты:

– Кочан капусты.

– Для начинки:

  • 400 г мясного фарша (свинина пополам с говядиной),
  • 200 г грибов (я чаще всего использую шампиньоны),
  • Пол стакана риса
  • Две луковицы
  • Два яйца
  • Соль, перец
  • Масло сливочное

– Для подливки:

  • Одна большая луковица
  • Одна морковь
  • Один болгарский перец
  • Маленькая упаковка томатной пасты
  • Пара столовых ложек сметаны
  • Растительное масло

Приготовление:

Сначала подготавливаем листья капусты, как обычно вы это делаете, для голубцов. Я беру хороший, плотный кочан капусты, сразу из него вырезаю кочан и срезаю толстые части, опускаю в соленый кипяток минут на 10. за это время листья должны стать мягкими, тогда я перекладываю капусту в дуршлаг и даю ей остыть.

В это время готовим фарш для наших голубцов. Грибы я мелко нарезаю и обжариваю с луком на сливочном масле. Отвариваю рис до полуготовности. Смешиваю мясной фарш, грибы с луком, рис, сырые яйца. Солю и перчу.

Пока мы готовили фарш, капуста остыла. Разбираем ее на отдельные листья. На каждый листочек выкладываем фарш, сворачиваем и выкладываем в казан. Заливаем водой, добавляем ложку сливочного масла и тушим минут 30.

Готовим подливку:

Обжариваем на растительном масле лук, морковь и болгарский перец, добавляем томатную пасту и добавляем немного кипяченой воды. Тушим минут 10. когда подливка готова, добавляем в нее сметану и заливаем этой подливой голубцы. Тушим все вместе еще минут 15.

Получается ну очень вкусно!!! Обязательно попробуйте приготовить такие голубцы по моему рецепту, и – приятного аппетита!

Автор онлайн-блога: Римма Тихоненко

Как стать лучшим автором онлайн-дневников за июль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!

mamabook.com.ua

Читайте також