Муж недавно захотел какой-нибудь рыбки. И решила вчера приготовить очень вкусную рыбу. Называется она нототения. Немного о самой рыбе.
Нототения относится к жирным сортам рыб, но в то же время ее жир легко усваивается. В ней содержатся такие витамины, как А , группа витаминов В, С, D и PP. Также рыба ценна наличием в нем железа, магния, калия, кальция, йода и меди.
Полезна она будет любому человеку. Но особенно детям, для развития и роста костей, также беременным будущим мамам, пожилым людям.
В целом рыбка питательная, но она не чувствуется жирной, напротив она очень сочная.
Я однажды попробовала ее у знакомой, и она мне понравилась. Поэтому делюсь с вами моим рецептом ее приготовления.
На 1 кг замороженной рыбы (без головы) нам понадобятся: томатный сок -1 стакан, мука – 1 ст, соль, перец, подсолнечное масло – для жарки рыбы.
Рыбу разморозить, почистить, вымыть и порезать на кусочки. Нототения у меня была небольшая, где-то по 20 см каждая (в 1 кг-5 шт), я ее порезала примерно по 3-4 кусочка каждую. Затем разогреваем сквородку, наливаем масло, а рыбу, поперченную и посоленную, обмакиваем в муке с двух сторон и начинаем жарить на среднем огне. Обжариваем до золотистого цвета с каждой стороны, а потом наливаем томатный сок, можно его немного разбавить водой, и тушим до готовности. И подаем с гарниром!
Рыба готовится довольно быстро. Время приготовления – полчаса.
Приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Татьяна Глива
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за февраль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!