Головна Світ мами Блог читателя: мои советы, как правильно варить вермишель

Блог читателя: мои советы, как правильно варить вермишель

mamabook
52 Переглядів

вермишель

Рассыпчатая, удачно сваренная вермишель требует знания некоторых кулинарных тонкостей. Все приходит со временем, с практикой. Я же варю макароны по своей “технологии”. Чтобы было все понятно, распишу все поэтапно.

  • Первый этап – подобрать правильную кастрюлю. Подходит только эмалированная!
  • Второй этап – налить в нее воды и поставить слабый на огонь. На 100 грамм вермишели – 2 литра воды.
  • Третий этап – посолить воду. Воду довести до кипения, чтобы вода кипела сильно,  пенилась, так как при сильном кипении достигается максимально высокая температура и соль очень быстро растворяется.
  • Четвертый этап – берем вермишель и засыпаем в кастрюлю. Обязательно необходимо немного помешать вермишель. Перемешивать вермишель желательно деревянной ложкой, так как к железной все будет приставать, и она будет царапать стенки и дно кастрюли.
  • Пятый этап – доводим вермишель до кипения и убавляем огонь.
  • Шестой этап – кастрюлю крышкой не накрываем.
  • Седьмой этап – периодически перемешиваем и доводим до полной готовности. Обычно, на упаковке указанно время приготовления.
  • Восьмой этап — готовую вермишель отбросить на дуршлаг.
  • Девятый этап — добавить сливочного масла.

Собственно вот и все, вермишель готова.

Автор онлайн-блога: Светлана Кунина

Как стать лучшим автором онлайн-дневников за май-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!

mamabook.com.ua

Читайте також