Корисні страви можуть бути дуже смачними та поживними. М’ясо має бути присутнім в раціоні, оскільки воно є джерелом білка. Але свинина містить багато жиру, а червоні сорти — яловичина і телятина — не рекомендовані при деяких хворобах.
М’ясо птиці — качка, індик, а особливо курятина — дуже легко засвоюються та не містять шкідливого жиру. Куряча грудка рекомендована дієтологами як основний вид м’яса для тих, хто бажає знизити масу тіла. В супермаркеті Новус можна придбати і цілі тушки курки, і окремі частини з доставкою по Києву та його околицях:
- філе;
- стегна;
- крильця;
- гомілки.
Існує безліч способів приготування курки. М’ясо птиці смажать, варять або запікають у духовці, на відкритому вогні та грилі.
Рецепти приготування курки, що популярні у всьому світі
Курятина є універсальним продуктом, який добре смакує, легко готується та корисний дорослим і дітям. Якщо додати до курки особливі спеції чи приправи, можна отримати незвичайні страви. Курятину готують у всьому світі — в Італії, Мексиці, Україні, Таїланді та Індії. І кругом є свої особливості поєднання курки з іншими інгредієнтами.
Тако з куркою та овочами
Мексиканська страва повинна бути поживною, ароматною та гострою. Основні продукти, що знадобляться:
- куряче філе;
- коржі тако;
- цибуля;
- болгарський перець;
- перець чилі;
- томати;
- соєвий соус;
- спеції за смаком;
- зелень;
- олія.
Обсмажити мілко нарізане куряче філе в олії на пательні. До майже готового м’яса додати спеції та сіль, мілко нарізані цибулю та чилі. Туди ж всипати посічений соломкою болгарський перець і влити 2 ст. ложки соєвого соусу. Через 5 хвилин додати томати та 50 мл води. Все тушкувати під кришкою 5 хвилин. Готову начинку викласти на коржі та присипати мілко нарізаною зеленню.
Індійський легкий салат
Прості та смачні складові салату дозволяють приготувати страву дуже швидко. Потрібно нарізати відварене куряче філе, порвати листя салату айсберг, додати листочки м’яти, червону цибулю та авокадо. Салат можна приправити оливковою олією та додати трохи кмину.
Грузинський суп
Класичний суп грузинської кухні готується доволі просто. Варять бульйон з курки, додавши туди цибулю, соль та стеблини кінзи. Далі на вершковому маслі тушкують цибулю, додавши ложку борошна для густоти. З бульйону вийняти готову курку, прибрати варену цибулину та кінзу. Збити 4 яйця з 4 ложками винного оцту. В киплячий бульйон додати тушковану цибулю та, постійно перемішуючи, влити яйця з оцтом. Куряче м’ясо відділити від кісток та додати в суп. Подавати суп треба паралельно з різними гострими соусами та мілко нарізаною зеленню.
Існує безліч рецептів з курятиною. Це і перші страви, і салати, котлети, рулети тощо. Курятина може бути в раціоні кожного дня і завжди різноманітною на смак.