Тайський салат – яскравий, смачний, екзотичний! Приготована страва за цим рецептом виходить неймовірно смачною. Поєднання усіх інгредієнтів дуже вдале й гармонійне. Обов’язково візьміть до уваги цей рецепт і спробуйте самостійно приготувати легендарний салат азіатської кухні.
Якщо у вас виникнуть труднощі з пошуком едамаме, то ви з легкістю можете замінити цей інгредієнт консервованою чи вареною квасолею. Це може бути як біла, так і червона квасоля. Від заміни цього компоненту страва нічого не втратить. А от якісне м’ясо для салату радимо купувати на https://www.banyasa.com.ua/. Тут є якісна й свіжа курятина, яка необхідна для тайського салату.
Компоненти для страви:
- 20 мл оливкової олії;
- 650 г курячої грудки;
- 150 г молодої капусти;
- 150 г моркви;
- 150 г болгарського перцю;
- 150 г червонокачанної капусти;
- 20 г свіжої кінзи (коріандру);
- 150 г бобів/квасолі;
- 20 г зеленої цибулі.
Інгредієнти на соус:
- 50 г меду;
- 60 мл соєвого соусу;
- 40 мл кунжутної олії;
- 40 мл лимонного соку;
- 5 грамів часнику (1 зубчик);
- 5 г меленого чорного перцю;
- 15 г насіння кунжуту.
Як приготувати азіатський салат
Увімкніть духовку на 180 градусів.
Куряче м’ясо промийте, висушіть та покладіть у форму для запікання. Посоліть, поперчіть. На курятину налийте оливкову олію та поставте випікати в духовці на 25 хвилин.
Молоду та червонокачанну капусту тонко наріжте.
Моркву слід порізати тонкими соломинками, також смужками слід розрізати болгарський перець.
Зелень кінзи дрібно нарізають, а зелену цибулю – тонкими кільцями.
Змішайте всі інгредієнти, додайте до них варені боби чи консервовану квасолю, ретельно перемішайте.
Дістаньте курятину з духовки, розділіть м’ясо на волокна.
Додайте до салату.
В окремій посудині приготуйте соус. Змішайте мед, соєвий соус, кунжутну олію та сік свіжого лимона. Часник подрібніть, додайте мелений перець. Перемішайте всі компоненти салату й заправте соусом.
Зверху тайський салат традиційно посипається кунжутом. Страва готова до вживання!