Думка лікарів: регулярне вживання рафінованої соняшникової олії призводить до хронічного запалення та прогресування вже існуючих хвороб.
Небезпечний склад
Процес рафінації олії сприяє утворенню в продуктах потенційно небезпечних сполук. У першу чергу, це гексан і бензин.
Коли відбувається нагрівання рафінованої олії, змінюється її склад. Чим довше термічне оброблення, тим більша кількість канцерогенів в олії. Як відомо, канцерогенні речовини провокують розвиток онкологічних захворювань. Тому рафіновану олію пов’язують як одним із факторів розвитку раку кишечнику.
Хвороби судин
Другий негативний наслідок від вживання рафінованої олії – це різке зростання рівня поганого холестерину. Він відкладається у вигляді бляшок на судинах і призводить до серцево-судинних патологій.
До речі, йдеться не лише про соняшникову олію. Такі наслідки для здоров’я мають всі види рафінованих рослинних олій. На думку експертів, найбезпечніше смажити продукти на топленому маслі (гхі) чи чистому некопченому салі.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому гречка на вечерю шкідлива
