Ефектний новорічній декор може бути смачним! Наш сайт Mamabook пропонує приготувати разом із дітьми оригінальний їстівний декор – великі солодкі сніжинки. Їх можна вішати на новорічну ялинку, прикрашати оселю на свята. Такий декор можна вручати разом із подарунками – сніжинки не залишать байдужими ні дорослих, ні дітей.
Готуються такі сніжинки легко. Вам достатньо замісити інгредієнти для безе.
Необхідні продукти:
- 3 білки.
- 300 г цукрової пудри.
- Пучка солі.
- Пучка лимонної кислоти.
- Пергамент для випікання.
- Кондитерський мішок.
- Кольорова стружка чи присипка.
- Папір А4.
Приготування безе
– Відділити білки від жовтків. Зробити це потрібно максимально ретельно. Якщо попадеться хоча б крапелька жовтка, то безе не зіб’ється.
– Білки помістити в ідеально суху чисту скляну ємність, додати сіль та лимонну кислоту на кінчику ножа.
– Збити міксером на маленькій швидкості, поступово збільшуючи до максимальної.
– Коли піна стане пишною, додати цукрову пудру поступово – по декілька столових ложок. При цьому продовжувати збивати міксером.
– Безе готове, коли маса твердувати, самостійно тримає форму та не скрапує з міксера.
Як зробити сніжинки
– На папері А4 намалюйте, як будуть виглядати майбутні сніжинки. Готові шаблони можна знайти в інтернеті та роздрукувати.
– Деко застеліть пергаментом. Під нього покладіть папір із шаблоном сніжинок.
– Яєчну масу наберіть у кондитерській мішок і почніть вимальовувати на пергаменті контури сніжинок.
– При бажанні, ще сирі сніжинки можна прикрасити кольоровою посипкою. Це може бути кольоровий цукор чи кольорова кокосова стружка.
– Намальовані сніжинки поставити в духовку на 80 градусів. Якщо поставити вищу температуру, то вони почнуть жовтішати, підгорати. Сушити безе потрібно до повного висихання – приблизно 60 хвилин.
– Аби не поламати декор, знімати сніжинки з пергаменту потрібно в момент, коли вони повністю вистигнуть.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Лист святому Миколаю: зразок написання та безкоштовні шаблони для завантаження