Різдвяний святковий стіл неможливий без 12 пісних страв, а також без головної страви Святвечора. Звичайно ж, без куті! Українська кухня пропонує десятки рецептів різдвяної куті.
Радимо спробувати кутю з пшениці в рідкому вигляді. Її традиційно розливають в невеликі глибокі піали або тарілки. Рецепт рідкої куті підготував сайт Mamabook
Для приготування знадобиться:
- 1 стакан пшениці;
- стакан маку;
- стакан волоських горіхів;
- стакан родзинок;
- стакан халви;
- півсклянки цукру;
- 3 столові ложки меду;
- кип’ячена вода.
Сам процес приготування рідкої куті мало чим відрізняється від звичного всім рецепту і складається з декількох етапів.
- Пшеницю відваріть у солодкій воді.
- Горіхи пропустіть через м’ясорубку. Родзинки вимийте проточною водою і залийте кропом на деякий час.
- Готову пшеницю змішайте з родзинками (попередньо злийте воду), горіхами, халвою медом і ¼ склянкою цукру.
- Мак необхідно попередньо замочити у воді на ніч (6-8 годин). Злити воду та розтовкти його у ступці. Додайте цукор і ще раз перетріть.
- Додайте мак в кутю і залийте готову страву кип’яченою водою до бажаної консистенції.
Впевнені, що рідка кутя сподобається рідним і гостям. Смачного!
На фото: модний дитячий одяг від українських виробників (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)