Дуже відомий смачний салат. Вражає своєю подачею, оригінальним виглядом. Салат ситний та виглядає по-справжньому святково. Цю страву варто включити в ваше новорічне меню-2016. Рецепт салату підготував портал Mamabook
Для салату візьміть:
- 0,5 кг курячого філе;
- 5 курячих яєць;
- 3-4 перепелиних яєць;
- 0,5 кг картоплі;
- 100 г цибулі;
- 250 г свіжих огірків;
- зелень;
- сіль;
- майонез;
- олія.
Також дивіться: Подарункові набори від 50 грн для рідних, друзів, колег, дітей на Tovarik.com.ua
Процес приготування:
- Курятину покласти в каструлю, залити водою та поставити на вогонь. Після закипання варити 20-25 хвилин до готовності. Воду злити, філе нарізати невеликими шматочками.
- Цибулю подрібнити. Залити його кропом і залишити на 10 хвилин, після цього цибуля не буде гіркою. Промити цибулю прохолодною водою.
- Картоплю помити, почистити і натерти на терці для моркви по-корейски або нарізати мілкою соломкою. Обсмажити картоплю у великій кількості олії. Смажте невеликими порціями, так картопля не буде злипатися.
- Огірки наріжте соломкою.
- Яйця відваріть протягом 5 хвилин. Білки відділіть від жовтків. Білки натріть.
- Окріп чи іншу зелень за смаком подрібніть.
- Змішайте картоплю (трохи залиште для формування «гнізда»), огірки, філе, білки, цибулю. Посоліть та заправте майонезом. Викладіть в салатницю.
- Притрусіть зеленню, зробіть заглиблення в центрі. По краю посипте смаженою картоплею. Всередину покладіть відварені та почищені перепелині яйця. Якщо немає перепелиних, замініть їх жовтками звичайних курячих яєць. Інший спосіб – курячі жовтки розтерти з майонезом і подрібненою зеленню та сформувати із цієї маси яйця.
Салат «Гніздо глухаря» готовий. Смачного!
Чашки для вчителів з різних предметів (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)