Автор блогу на кулірному порталі Mamabook поділилась рецептом ягідного смузі з полуниць, який сподобається і дорослим, і дітям.
Я люблю полуницю в будь-якому вигляді, тому в сезон її росту не тільки вживаю в сві-жому вигляді, але й активно роблю різноманітні десерти. Хочу поділитись з вами простим, корисним рецептом – це полуничне смузі. Такий собі легкий аналог морозива. Тому можете сміливо давати діткам. При бажанні, можете додати інші фрукти чи ягоди. Але я готую виключно полуничний смузі.
Інгредієнти:
- 1 кг полуниць
- 1 склянка цукру
- 4 білки
Приготування смузі з полуницями
– Полуниць з цукром збиваємо на блендері до дуже ніжного пюре. Все повинно бути ретельно перетертим.
– Тепер в окремій посудині повільно збиваємо білки. Зверніть увагу, що білки дуже капризні. Насадка для збивання і посудина повинені бути ідеально чистими і сухими – інакше білки можуть не збитись. Збивати потрібно повільно, до утворення піків.
– Тепер акуратно влийте білки до полуничної маси, вручну мішайте ложкою.
– Залийте в формочки (чи креманки) і поставте в морозильник на декілька годин. Низька температура стане таким собі «стерилізатором», тому не бійтесь, що в рецепті використовуються сирі білки. Смачного!
На фото: якісний недорогий дитячий одяг для хлопчиків та дівчаток (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)