Рыба – несомненно, полезнейший продукт, который должен присуствовать на семейном столе хотя бы 1 раз в неделю. Рецептом запеченной рыбы поделилась автор блога кулинарного сайта Mamabook
Рыба, запеченная по этому рецепту получается ароматной , пропитанная запахом лимона и петрушки.
Я беру такие ингредиенты: карп около килограмма, соль, перец, большой пучок петрушки, два лимона.
Этапы приготовления.
Рыбу чищу от чешуи и мою снаружи. Затем беру острый нож и осторожно режу хребет рыбы, включая и кости. Когда разрежу хребтину, потихоньку вынимаю внутренности, мою под краном нутро карпа. Это надо делать, внимательно следя за тем, чтобы не пораниться от костей. Рыбу я солю и перчу снаружи и внутри , оставляю минут на двадцать.
Пока карп лежит, я мою лимоны и петрушку. Стряхнув с петрушки воду , нарезаю средними кусочками, складываю в миску. Беру лимоны, мою и нарезаю вместе с кожурой и семенами мелкими кубиками. Затем выкладываю к петрушке, тщательно мешаю.
Начинку аккуратно выкладываю в брюшко карпа, стараясь заполнить всю полость рыбы. Затем я беру противень, мажу маслом и кладу карпа, накрываю фольгой.
В разогретую духовку ставлю противень с рыбой примерно на один час при температуре 180 градусов. Минут за 15 до готовности, открываю фольгу и запекаю рыбу без нее, чтобы получилась корочка.
На стол подавать рыбу лучше теплой, осторожно разрезая на куски. Гарниром может быть картофель, свежие овощи.
Модні дитячі сумки (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)