Решила приготовить луковый пирог. В моей версии он пряный, но, конечно, вы можете уменьшить количество перца по своему вкусу.
Для теста нам нужно:
- 250 г муки;
- 115 г. холодного сливочного масла;
- 2 столовые ложки смальца с луком;
- 2-3 столовые ложки ледяной воды;
- 1/4 ложки соли
Смешайте муку с солью. Масло, нарезать небольшими кусочками, измельчить ножом с мукой и жиром. Замесить тесто, добавив немного воды. Сформировать тесто в плоский мяч и холодить в холодильнике в течение 30 минут.
начинка:
- 300 граммов очищенных мелких луковиц;
- 250 г сыра;
- 1 перец чили;
- 2 столовые ложки растительного сала с луком;
- 1 стакан сметаны 18%;
- 2 яйца;
- щепотка соли;
- черный молотый перец;
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки.
- 50 г подсолнушних и тыквенных семечек.
Перец чили очистить от семян и промыть под проточной водой). Лук нарезать. В сковородке разогреть растительное масло и обжарить чили (ок. 30 секунд). Добавьте лук, слегка посыпать солью, обжарить. Отложите чтобы охолодилось.
Натереть сыр и смешать с луком.
В миске смешать сливки с яйцами и петрушкой. Приправить солью и перцем.
Охлажденное тесто выложить на форму для выпечки (форму ни смазывать), проколоть в нескольких местах вилкой. Корж выпекать в течение 10 минут при 200 градусов С
На обжаренные тесто положить лук с сыром, залить сливками и яйцом. Поставьте в духовку и запекать еще 30 минут при 190 градусах. После примерно 10 минут, посыпать сверху семенами тыквы и подсолнечника.
Подавать горячим или холодным.
Автор онлайн-блога: Леся Марчук
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за октябрь-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
ВИДЕО НА ЗАМЕТКУ: рецепт низкокалорийного чесночного соуса