Мы очень любим куриное мясо. Готовим его в разном виде, а также используем в разных салатах. В частности для запекания хорошо подходят куриные бедрышки. Там много мяса и одна косточка. Мясо в этой части сочное и не сухое, в сравнении с грудкой. Поэтому хочу рассказать, как приготовить такое мясо в духовке вместе с картофелем.
Продукты для блюда (на 2-3 человек):
– куриные бедрышки – 4-5 шт., выбирать лучше покрупнее,
– лимон – половинка,
– майонез – 2 ст.л..
– кетчуп – 1 ст.л.,
– специи для мяса,
– чеснок -3-4 зубчика,
– картофель – 600 гр,
– масло подсолнечное для запекания,
– соль, черный молотый перец.
Приготовление:
Свежие бедрышки промыть холодной водой, сложить в миску. Лимон разрезать на кружки и каждый выдавить на курицу, положить в нее же. Зубчики чеснока порезать на 2 -3 части и добавить к бедрышкам, под шкурку. Все посолить и поперчить, добавить специи. Затем добавить майонез и кетчуп. Все вместе хорошо перемешать руками. И отправить в холодильник промариноваться хотя бы на полчаса-час, а лучше больше.
В это время почистить картофель, порезать его кружочками или полукружками, в зависимости от размера, толщиной до 5 мм. Поперчить и посолить.
Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выложить картошку, а сверху на нее выложить куриные бедрышки и кусочки лимона.
Духовку разогреть до 200 градусов. И отправить блюдо запекаться на 50 мин, готовность смотреть по картофелю. Он запекается немного дольше курицы.
Блюдо получается сочным и вкусным. Кстати, запеченную шкурку от бедрышек лучше не есть, это холестерин. Но под ней нужно запекать, чтобы мясо не пересохло.
Приятного аппетита!
Автор онлайн-блога: Татьяна Глива
Как стать лучшим автором онлайн-дневников за февраль-2014 и получить ценные подарки — читайте здесь. Напоминаем, что каждый месяц наша редакция награждает 2 лучших авторов блогов отличными призами!
