О вреде глютена для нашего здоровья врачи активно заговорили в последние несколько лет. Согласно исследованиям, глютен замедляет умственное развитие детей, негативно влияет на функционирование нервной системы, он провоцирует развитие пищевых аллергий.
Сегодня у многих людей наблюдается непереносимость глютена. Поэтому все большей популярности набирает безглютеновое питание.
Наш сайт Mamabook подскажет, в каких продуктах нет глютена.
Важно понимать, что глютен – это производное пшеницы. Поэтому многие ошибочно считают, что глютен присутствует во многих крупах. Но это не так.
Важно понимать, что недобросовестные производители используют глютен в качестве загустителя, поэтому он может присутствовать там, где вы даже не подозревали. Например, в сливках или сметане. Поскольку таким образом глютен позволяет искусственно создать «жирность» продукта.
Продукты, которые содержат глютен
- Все виды выпечки с пшеничной и ржаной мукой
- Молокопродукты (особенно сливки, сметана, йогурты)
- Макароны, вермишель
- Всевозможные покупные соусы
- Колбасы, сосиски, котлеты
Продукты без глютена
- Все виды овощей
- Картофель и картофельный крахмал
- Зелень
- Фрукты, ягоды
- Семена, орехи
Крупы, которые не содержат глютен
- Гречка
- Рис
- Просо
- Кукуруза
- Сорго
- Саго
- Киноа
- Амарант
Виды безглютеновой муки:
- Амарантовая
- Кокосовая
- Нутовая
- Кукурузная
- Сорговая
- Рисовая
- Миндальная
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт сырников без глютена
Чашки для рідних з написами (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)
Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua.
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!