Головна Здоров'я Що таке крупа булгур

Що таке крупа булгур

mamabook
18 Переглядів
булгур

булгурКаша булгур ще декілька років тому була для нас екзотикою. Але популяризація здорового способу життя змусили багатьох звернути увагу на більш корисні продукти.

Що таке булгур

Ця крупа – базова страва в багатьох країнах світу. Булгур готують як легкий розсипний гарнір і подають разом із м’ясом, рибою, овочевими салатами й закусками. Зовнішній вигляд булгура буває різним – усе залежить від його виду оброблення: це може бути дрібна крупа або рис булгур. Тому на перший погляд він може нагадувати кукурудзяну крупу чи навіть дрібні гарнульовані макарони.

Насправді булгур – це пшениця, яка пройшла декілька етапів підготовки. На булгур підходить лише пшениця «молочної» зрілості. Пшеничне зерно висушують, пропарюють, очищують від домішок і висівок, а потім подрібнюють.

Зверніть увагу, дрібна крупа під час варіння збільшується у 3 рази. Тому заздалегідь дозуйте свої порції, аби не зварити зайву крупу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому гречка на вечерю шкідлива

плашка

Читайте також