Цветная капуста – очень ценный и полезный продукт. Увы, многие, не умея правильного готовить капусту, отказываются от нее. И зря.
Наш сайт Mamabook предлагает рецепт, благодаря которому вы сможете приготовить необычайно вкусную, ароматную цветную капусту.
Ингредиенты:
- 1 небольшая головка цветной капусты
- 4 яйца
- 75 мл сметаны
- Соль
- Черный перец
- 4 ст.ложки муки
- Смесь специй для мяса или грибов
- Масло для обжарки
- Свежий укроп
Приготовление:
– Капусту моем, срезаем крупные соцветия. Лучше срезать «веточками», немелко.
– Возьмите вместительную кастрюлю, наберите 2-2,5 л воды. Доведите до кипения и хорошо посолите. Вода должна быть чуть пересоленной.
– Опустите в кипящую воду соцветия капусты, подержите не более 1 минуты. Если передержите, то капуста будет разваливаться, кашеподобной, вкусовые качества станут хуже.
– Достаньте соцветия, дайте остынуть. Разрежьте на кусочки одинаковых размеров.
– Делаем кляр. Взбейте яйца венчиком вручную. Добавьте соль, черный перец, смесь специй, сметану. Продолжайте сбивать. Добавьте муку и сбивайте до однородной массы. Кляр должен быть достаточно густым. Если есть необходимость, то добавьте еще чуть-чуть муки.
– Разогрейте скороду и растительное масло. Опустите соцветие капусты в кляр и начните обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.
Капуста готова. Вкусная и сытная! Подавать можно как самостоятельное блюдо, посыпав мелко нарезанным свежим укропом.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт кабачковых блинчиков
Чашки для рідних з написами (Інтернет-магазин Tovarik.com.ua)
Украинский сайт для родителей и детей Mamabook.com.ua.
Копирование материалов разрешено только с открытой ссылкой на наш портал!