Головна Релакс Рецепт домашнего глинтвейна

Рецепт домашнего глинтвейна

mamabook
133 Переглядів

глинтвейн, печенье, рождествоГлинтвейн – очень “атмосферный” сезонный напиток. Теалый плед, любимый фильм и чашечка глинтвейна – что еще нужно для удачного осеннего или зимнего вечера? Приготовить глинтвейн дома совсем нетрудно. Помимо того, что это вкусный напиток, он еще и считается полезным при простуде или в качестве профилактики заболевания.

Предлагаем приготовить глинтвейн в домашних условиях. Специи для глинтвейна выбирайте по вкусу, сухой имбирь, корица, мускатный орех — очень приятные теплые ароматы, их можно положить побольше, гвоздика, кардамон, бадьян — интенсивные по вкусу и аромату, они тоже приятные, но с ними важно не переборщить.

Ингредиенты (3 порции):

  • 0,7 л. вино полусладкое красное
  • 3 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. корицы
  • специи для глинтвейна (корица 2-3 палочки, корень имбиря 2-3 см, 2-3 звездочки бадьяна, 2-3 зернышка кардамона, гвоздика 1-2 бутона, душистый перец 3 горошины, мускатный орех 2 щепотки)
  • 0,5 лимона

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: 3 рецепта чая от простуды

Этапы приготовления:

– Корень имбиря режем тонкими пластинками. Надо помнить, что имбирь в большом количестве дает помимо аромата жгучий вкус подобный черному перцу.

– У лимона тонко срезаем цедру (или натираем на терке), саму мякоть лимона нарезаем кружочками.

– Сахар смешиваем с порошком корицы.

– На маленьком огне нагреваем вино (0,7 л) со всеми специями, лимоном и цедрой, на каждые 250мл вина добавляем 1 ч.л. сахара (можно взять белый сахар или смешанный с порошком корицы).

– Вино должно быть горячим (градусов 80), но не закипеть! Как только от поверхности начнет подниматься пар и кастрюля начнет «шуметь» будто скоро закипит, накрываем глинтвейн крышкой и выключаем огонь. Можно укутать кастрюлю полотенцем, так она дольше сохранит тепло. Глинтвейн настаивать 10-15 мин.

– Делаем «снежный» ободок на бокалах. Окунаем верх бокала в воду, затем окунаем в смесь из сахара с корицей.

– Процеживаем глинтвейн. Наливаем в бокалы и пьем с удовольствием!

Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)

Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)

Читайте також