А вы знали, что очень полезны не только сырые овощи, фрукты ягоды? Но и те, которые прошли тепловую (термическую) обработку.
Важные подсказки нашим читателям дает Анна Андебура, эксперт по аюрведе.
Ценность пектина⠀
Пектины образуются из кислот, содержащихся в овощах, фруктах и ягодах именно во время запекания в духовке или при варке в кожуре. Готовить продукты можно также на пару.
Польза пектина невероятная:
- Стабилизирует обмен веществ.
- Снижает содержание холестерина в организме.
- Улучшает периферическое кровообращение, а также перистальтику кишечника.
Пектин – лучший детоксикатор нашего организма. У него уникальная способность мягко выводить такие вредные вещества, как радиоактивные элементы, ионы токсичных металлов и пестициды. И при этом не нарушая бактериологического баланса организма.
Оздоровить кишечник
Пектин – уникальное вещество с огромной сорбционной емкостью.
Пектины также лучшая пища для наших полезных бактерий в кишечнике, – наших помощников в переваривании и усвоевании пищи, производстве витаминов группы, РР, К.
А ведь именно здоровый микробиом – ключевой фактор в поддержании иммунитета, поэтому нам так важно кормить его пектином.
Лучшие источники пектина
Свекла, морковь, тыква, яблоки, груши абрикосы, апельсины, персики, сливы, смородина, крыжовник.
Мой лайфхак
Запекая рыбу, мясо, добавляйте к ним свёклу, морковь, и даже апельсины, яблоки, сливы, алычу. У вас будет прекрасный гарнир, богатый пектином. А необычайные вкусовые сочетания вас приятно удивят.
⠀
Еда должна быть нашим лекарством и как прекрасно, что лекарство может быть таким вкусным!
Анна Андебура, эксперт по аюрведе
Телефон: (063) 441-33-28
Провожу онлайн-консультации