Перепелиные яйца – это замечательный диетический продукт. Помимо того что они практически не аллергенны, количество белка и многих полезных микроэлементов на порядок превосходит содержание тех же питательных веществ в яйцах куриных.
Наш сайт Mamabook представляет оригинальный рецепт с перепелиными яйцами.
Ингредиенты:
– 12 перепелиных яиц;
– 275 г измельченного куриного мяса;
– 1 куриное яйцо;
– мука;
– измельченная зелень по вкусу;
– панировочные сухари;
– растительное масло по вкусу.
Приготовление:
- Поместить яйца перепелки в достаточно широкую кастрюлю: яйца должны лечь в один слой.
- Залить яйца водой.
- Отварить в течение 4-5 минут.
- Слить горячую воду и залить яйца водой холодной. По остывании снять скорлупу и выложить яйца на тарелку.
- Перемешать отварное измельченное куриное мясо и зелень.
- Разделить смесь на 12 равных частей, по одной на каждое яйцо.
- Обвалять перепелиные яйца в муке и обернуть их «коконом» из куриного мяса.
- Окунуть полученные шарики в куриное яйцо.
- Обвалять в панировочных сухарях.
- Обжарить шарики в кипящем масле до золотистой корочки.
- Выложить шарики на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
- Сервировать с соусом и зеленью.
Приятного аппетита!
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт соуса «Бешамель»
Оригинальные подарочные чашки (Интернет-магазин Tovarik.com.ua)