Работа на профессиональной кухне предполагает необходимость выполнения большого количества разноплановых задач. И для этого требуется специализированное оборудование, которое можно найти на Rational BMService UA. Имеются в виду, конечно же, пароконвектоматы. о которых мир профессионального ХоРеКа узнал в 1976 году. С тех пор их принцип остался неизменным. но сами устройства значительно усовершенствовались. эта мультизадачная система была и остается настоящим хитом, без которого профессиональные повара уже не могут представить свою жизнь.
Это оборудование объединяет функционал большого количества разнообразных устройств, от пароварки и сковородки до электроплиты. При этом у него множество встроенных режимов приготовления и оно отличается максимальным уровнем эффективности.
Пароконвектомат: что о нем нужно знать
Как только это оборудование появляется на кухне ресторана или кафе, все сотрудники понимают, что их жизнь стала значительно проще. Если раньше их использовали только на больших кухнях, то модернизация привела к появлению компаниях устройств, которые можно легко и эффективно использовать в кафе. Для того, чтобы сделать правильный выбор в конкретном случае, необходимо знать, какие виды пароконвектоматов существуют:
- газовые или электрические – они действительно различаются по типу используемой энергии. преимущества есть у обоих вариантов, нужно только учесть, какие энергоносители подведены к зданию и что обойдется дешевле;
- гастрономические и универсальные – тут все зависит от того. с какими устройствами для приготовления блюд работает оборудование. Как понятно из названия, универсальные работают с любыми, то есть приготовить в них можно хоть стейк, хоть булочки. С гастрономическими все несколько сложнее: они для приготовления тортов и выпечки не используются;
- с разными типами управления – от этого зависит то, насколько просто и удобно будет использовать устройство.
Тип управления также влияет и на стоимость. Само собой. оборудование с механическим управлением обойдется дешевле, чем с сенсорным.
Важным нюансом будет и то. по какому принципу в устройстве образуется пар. Устройства подразделяются на две категории: инжекторные и бойлерные. Последние дают много пара, причем очень быстро. поэтому считаются более качественным решением. В их пользу также говорит и высокий уровень надежности. Именно поэтому в оборудовании Rational используется только бойлерный тип образования пара.
Как правильно выбрать пароконвектомат
Очень важно обращать внимание на несколько моментов. Так, кроме уже перечисленных критериев, обязательно принимать во внимание производительность устройства и обязательно – на систему очистки. Она может быть автоматической и полуавтоматической. Первый вариант будет дороже, но он значительно удобнее в использовании.
На https://rational.bmservice.ua/ru/parokonvektomaty-ru/ можно найти пароконвектоматы разных типов, а также разных габаритов, что позволяет выбрать подходящее устройство для совершенно любой кухни. Покупать его действительно лучше у золотого партнера, поскольку это решение имеет большое количество преимуществ. Кроме того, что покупатель может быть уверен в том, что получает оригинальное оборудование, он также может смело рассчитывать на официальные цены от производителя. Естественно. ему также предлагается профессиональный монтаж и гарантийный сервис.
Выбрать модель пароконвектомата, который подойдет под конкретные требования, в интернет-магазине будет несложно.