Головна Дошкільнята Манная каша в детском рационе

Манная каша в детском рационе

mamabook
93 Переглядів
Манная каша

Манная кашаНу кто не помнит манную кашу из детства? С маслом, а может и с «комочками». Кто то до сих пор любит ее, а кто-то, напротив, ненавидит. Равнодушных к манке нет, у каждого с ней связаны свои воспоминания. Однако, сейчас можно слышать такое мнение, что «манка» вредна для ребенка? Так ли это?

Врачи-диетологи не рекомендуют включать в рацион манную кашу детям до года, сравнивая ее по тяжести для пищеварительного тракта с печеньем и конфетами, так как их желудок еще не созрел для такой еды.

В манной крупе обнаружены вредные вещества – глиодин и фитин. Первый вызывает омертвение кишечных ворсинок, которые всасывают питательные вещества. Второй же производит изменения в кишечной среде так, что витамин Д, железо и кальций, которые поступают в организм с пищей, плохо всасываются. Последствия могут быть печальными: нарушения работы желудка и кишечника, постоянный насморк и частые простуды, рахит. Все это скажется на здоровье не только в детстве, а в будущем.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Овсяная каша в рационе ребенка

Но в тоже время манная каша является замечательным диетическим продуктом. Детям она не рекомендуется до года, но после года можно начинать понемножку включать ее в рацион, когда ферментная и пищеварительная системы уже достаточно созрели. До трех лет каша в строгих ограничениях, после – можно употреблять, но не злоупотреблять.

Манная крупа состоит на 70% из крахмала, а также из белков, витаминов и минералов. Так как готовится она быстро – то все полезные вещества сохраняются. «Манка» показана при истощении и послеоперационный период, так как в ней мало клетчатки, то можно быстро набрать вес, набраться сил и энергии.

Рецепт манной каши

– 100 г. или половину стакана манной крупы
– 2 ст. молока
– 0,5 — 1,5 стакана воды
– сливочное масло по вкусу
– 0,5 ч.л. соли
– 1 — 1,5 ст. л. сахара
– ванилин на кончик ножа

Контролируй количество добавляемой воды – оно будет зависеть от густоты желаемой каши. Сахар, соль, воду и молоко смешай и доведи до кипения.

Потом засыпь манку тоненькой струйкой, помешивая, чтобы не было комочков. Также постоянно помешивая, вари на маленьком огне 2-6 минут, зависимо от крупы, но чаще всего манка готова уже через несколько минуток.
Разложи кашицу по тарелкам и добавь масло.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как питание влияет на поведение ребенка

Читайте також