Торт — это главный большой десерт, который подается в конце празднования свадьбы, дня рождения, корпоратива или другого торжества. Это эксклюзивное и восхищающее блюдо всегда является эффектным завершением вечера. Приглашенные гости всегда ждут его подачи и стараются задержаться до конца мероприятия, чтобы непременно отведать кусочек. На чаепитиях торт в тортовнице на ножке с крышкой занимает почетное место.
Как появились торты?
Существует много версий о том, кто именно придумал первый торт. По одной из них предполагается, что вероятным местом его появления является Италия. Итальянские кондитеры по сей день славятся утонченными кулинарными шедеврами. В переводе с итальянского слово «торт» означает что-то «замысловатое» с богатым украшением.
Есть и другая версия, по которой местом происхождения этого лакомства считается Восток, ведь все слышали об их уникальных сладостях. Именно там кулинары готовили десерты, напоминающие по форме круглые лакомства с добавлением молока, меда и кунжута.
А вот законодателем кулинарной моды на торты можно с уверенностью считать Францию, ее кондитеры диктовали тенденции в украшении и сервировке этого вкусного творения. Каждая страна вносила что-то новое в рецептуру и внешний вид этих сладостей, они совершенствовались и обрастали все новыми украшениями. На сегодняшний день есть множество разных рецептов приготовления и способов оформления.
Как правильно подавать торт?
Подача этого десерта очень важна, она должна быть правильной и эффектной. Сам вкус имеет главное значение, но именно красивая сервировка вызывает желание как можно скорее попробовать лакомство.
Правила подачи торта гостям:
- десерт нарезают на одинаковые кусочки заранее;
- подают к столу на подносах, плоских вазах или блюдах по размеру с небольшими бортиками или без них, так как высокие борта могут помешать красивой подаче и затруднить ее;
- выкладывают на тарелки при помощи кондитерской лопатки заостренным концом кусочка к гостю, порции с самым красивым декором традиционно достаются виновникам торжества.
Исключение составляют свадьбы, на них сами молодожены первыми разрезают огромный десерт. Его можно заранее выставить в зале проведения мероприятия еще до прихода гостей на видное место. Это поможет создать торжественную атмосферу и настроить приглашенных на веселый лад.
Оформление торта может быть самым разнообразным. Часто используют фигурки или цветы из мастики. Можно сделать оригинальные узоры из густого крема. Красивое и аппетитное оформление получается с использованием свежих фруктов и ягод. Фантазия здесь ограничивается лишь возможностями кондитера.