Мультиварка – must have предмет на сучасній кухні. Прилад замінить безліч каструль, сковорідок, допоможе вправно готувати без духовки, мікрохвильової печі чи звичайної плити. У мультиварці виходять корисні страви без додавання зайвого жиру. Якщо готові до експериментів, спробуйте приготувати таким чином хліб. Він вийде набагато смачнішим за магазинний, може мати будь-який склад. Далі ми розповімо, як приготувати домашній хліб у мультиварці, що для цього потрібно. Можливо, вас зацікавить кулінарна стаття за посиланням blog.metro.ua/hlib-u-multyvartsi-apetytnyj-korysnyj/.
Основні моменти
Випічка з мультиварки – це дуже смачно, а ще й корисно. Ви не знаєте, які продукти додають до готового хлібу виробники у магазинах, але вдома можете контролювати процес повністю. Аби зробити смачну випічку:
- Оберіть рецепт, купіть продукти.
- Замісіть тісто згідно інструкції.
- Змастіть чашу мультиварки маслом.
- Перекладіть в ємність тісто.
- Оберіть режим «Випічка» або «Хліб».
Готово – більше нічого робити не потрібно, тож з задачею впорається навіть початківець з мінімальними кулінарними здібностями. Беріть тільки якісні інгредієнти – борошно, дріжджі, розпушувачі тіста, вершкове масло, тощо.
Простий рецепт
Рецептів приготування хлібу у мультиварці дуже багато, пропонуємо до вашої уваги простий та цікавий варіант. Пшеничне та житнє борошно – основа рецепту, дріжджі не потрібні. Часу знадобиться біля 2 годин, готової страви вистачить на кількох осіб.
Інгредієнти:
- пшеничне борошно – півтори склянки;
- житнє борошно – пів склянки;
- вівсяні пластівці – пів склянки;
- кам’яна сіль – чайна ложка;
- цукор-пісок – чайна ложка;
- харчова сода – 2 чайні ложки;
- вершкове масло – 80 г;
- нежирний кефір – склянка;
- панірувальні сухарі – жменя.
Приготування покроково:
- Розтопити масло, з’єднати його у теплому вигляді з кефіром.
- У окремій ємності (вона має бути досить великою) «зміксувати» сухі компоненти, зокрема панірувальних сухарів. Ретеально вимішати.
- Влити суміш масла та кефіру в ємність з сухим міксом, вимісити якомога швидше.
- Чашу мультиварки змастити маслом.
- Тонким шаром насипати на масло панірувальні сухарі.
- Перекласти тісто до чаші.
- Встановити програму «Випічка» чи іншу аналогічну. Після сигналу перевернути хлібину другою стороною.
Готово – треба буде дати випічці охолонути, аби при нарізуванні на скибки вона не розпадалася.
З цибулею
Ароматний домашній хліб з цибулею буде дуже смачним, згодиться до столу в будь-який день. Пікантний смак страви сподобається всій родині. Інгредієнти:
- підігріта вода – склянка;
- сухі «швидкі» дріжджі – 5 г;
- сіль і цукор – по чайній ложці;
- пшеничне борошно – 500 г;
- невеликі ріпчасті цибулини – пара;
- трохи олії;
- сушені трави.
Як готувати:
- Цибулю нарізати на півкільця, покласти на сковорідку, зарум’янити з олією.
- До теплої води додати сіль, цукор, всипати борошно, постійно помішувати основну масу.
- Усипавши половину борошна, додати до суміші сухі дріжджі.
- Поступово всипати в тісто залишки борошна, ретельно вимісити, аби маса стала еластичною.
- В готове тісто ввести підсмажену цибулю, трави (підійдуть італійські суміші).
- Відставити масу в помірно тепле місце на 30 хвилин.
- Чашу змастити олією, викласти у ній тісто, залишити на півгодини.
- Ввімкнути режим випічки.
Цибулевий свіженький хліб відмінно смакує з плавленим сиром, маслом, шинкою, паштетами.