Гомілка куряча – це цінний та поживний продукт. Вона відома також під назвою «курячі ніжки». Надзвичайно ніжне та соковите м’ясо на кісточці буде до смаку всім. А рецептів приготування існує безліч. З цим інгредієнтом можна експериментувати, пробувати щось нове, поповнюючи свою колекцію кулінарних шедеврів.
За що цінується гомілкова частина?
Гомілки дійсно вважаються найапетитнішою частиною курки. Тут знаходиться найбільше червоного м’яса, яке перевищує за м’якістю та поживністю решту тушки. А самим характерним є ідеальний баланс всіх корисних складових – жирів, вуглеводів та білків. Навіть при термічній обробці дане співвідношення міняється в незначній мірі.
М’ясо на ніжках містить всі потрібні для повноцінного функціонування організму речовини:
- вітаміни групи В, С, РР, А;
- амінокислоти;
- магній;
- кальцій;
- фосфор;
- калій;
- залізо;
- селен.
Також можна побачити холін – регулятор роботи нирок, печінки, жовчного міхура. Всі ці сполуки знаходяться в раціональних для людини нормах.
Секрет успіху гомілок – швидкість та універсальність приготування – смаження, варіння, тушкування, запікання, барбекю. Тому багато господинь замовляють упаковані гомілки на https://znatnakurka.ua/products/fasovana-produktsiya/pechinka/ за вигідними умовами.
Гомілки в дієтичному раціоні
Ніжки – дієтичне м’ясо. В них зовсім небагато шкіри та сухожилля, відсутній підшкірний жир. Страви з гомілок чудово підходять для спортивного харчування під час підготовки до змагань. Низький вміст холестерину дозволяє вживати ніжки на програмах схуднення.
Властивості курятини активно використовуються в меню за медичними показниками – розладах травної системи, серцево-судинних захворюваннях, порушеннях ендокринної системи. Що може бути краще від курячого бульйону під час застуди?
Дитяче меню та страви з гомілок
Шалену популярність гомілки отримали серед маленьких споживачів. Сьогодні це важлива частина молодіжної культури, завдяки успішному маркетингу. Зручна кісточка з хрусткою скоринкою – це корисний фаст-фуд.
Гомілкова частина допоможе урізноманітнити дитяче харчування. Також для цих цілей підходять котлетки чи тефтельки із курятини. Куряче філе цілком доступна для регулярних замовлень та споживання.
Головною перевагою курятини є те, що це завжди смачно, корисно та зручно. Продукт уже підготовлений до готування та значно економить сили та час господині.